桑葚干直接嚼着吃行吗

众所周知，五月至六月是桑葚成熟的季节，这对于喜欢桑葚的朋友来说无疑是一个好消息。桑葚，又称桑果、桑枣或桑子，是桑树的果实，其营养价值极高。

桑葚含有丰富的维生素和矿物质，特别是硒的含量在水果中名列前茅。除此之外，它还富含八种氨基酸以及桑椹红色素、白藜芦醇和黄酮类物质。其中的脂肪酸和苹果酸等营养物质有助于促进对脂肪、蛋白质和淀粉的消化吸收。

桑葚且口感极佳，此时正是品尝鲜果的最佳时机。桑葚鲜果的保存期较短，为了更好地享受这种营养丰富的水果，人们常常选择将其加工成干果，也就是桑葚干，以延长保存期限。

那么，如何享用桑葚干呢？有多种吃法值得一试。一种常见的吃法是直接咀嚼，简单方便。有些人可能不太喜欢这种吃法，因为直接咀嚼可能会让嘴巴沾染上桑葚的红色素。另一种受欢迎的吃法是泡水喝，将桑葚干放入沸水中泡制，待颜色渗出后即可饮用。还可以尝试用桑葚干泡酒喝，将桑葚干放入白酒中密封保存，一月后即可开封饮用。不过要注意，不管是直接食用还是泡水，每天的食用量不宜超过30个。而对于桑葚酒来说，每天饮用的量不应超过二两，即100毫升。

特别推荐的是来自新疆吐鲁番的头茬黑桑葚干。新疆昼夜温差大、日照时间长，这种独特的环境使得桑葚生长得个头更大、甜度更高、口感更加软糯。这款桑葚干是手工采摘、自然晾晒而成，无添加，品质上乘。如果你不知道如何辨别桑葚干是否被人工染色，可以通过简单的测试方法来判断。准备一杯桑葚水，加入食用碱或苏打水，如果汁变成蓝紫色，加入柠檬后变为通透的酒红色，那就说明是自然色素而工染色。