新鲜桑葚泡酒能保存多久

导读：

在每年的五月，那鲜嫩的桑葚在太阳下显得格外诱人，引人动手做酒。记得小时候在胡师傅家的门前，那棵桑树每年五月都挂满果实。其实很多人都会做桑葚酒，但很多人都会遗漏一些细节，使得桑葚酒的味道和保存期限都有所欠缺。今天，我就和大家分享一个更能让桑葚酒口感香醇、存放时间更长的做法。想知道如何制作更完美的桑葚酒吗？请继续往下看。

材料准备：桑葚一千克、砂糖五百克、玻璃罐一个以及其他辅助材料。每一个食材的选择和处理，都是决定最终口感的关键。

步骤简述：

第一步：首先将桑葚放入混有凉白开和小苏打的溶液中浸泡十分钟，这样可以去除桑葚表面可能存在的杂质。然后用凉白开洗净，确保无杂质残留。洗净后，将桑葚放置在阳光下暴晒大约五小时，让桑葚脱水，这可以使酒的口感更为浓郁。晒制的过程中需不时观察桑葚的状态，避免晒过度。

第二步：将玻璃罐洗净后也进行暴晒两小时的消毒处理。然后在罐底铺上一层白砂糖，接着是桑葚，再撒上一层糖，如此重复直至罐满。这样可以保证桑葚和糖混合均匀发酵。最后将盖子盖好，放入阴凉通风处等待二十天即可饮用。等待的过程中注意避免阳光直射和高温环境。

小贴士：