家宴菜谱12个菜简单

春节的脚步越来越近了，是不是还在纠结年夜饭要吃什么呢？今天给你推荐十二道超简单的家常菜，学会这些，春节家宴招待客人不用愁！

先来试试啤酒炖鱼吧，用啤酒炖淡水鱼，不仅可以去腥，还能增加麦香，让鱼肉更加鲜美。做法也很简单，鲫鱼、香芹、大蒜这些材料准备齐全，按部就班就行。

接下来是豆皮韭菜卷，这道菜非常简单，刷点辣酱烤一烤，烤去豆皮中多余的水汽，豆皮更筋道，营养又好吃。

还有这道酱牛肉，也是一道不错的下酒菜。不用费劲炖煮，直接扔锅里不用管，香喷喷的酱牛肉就可以出锅了。

大盘鸡也是一道非常受欢迎的家常菜。肉嫩汤浓，食材丰富，想不吃光都难。带胯的鸡大腿切成小块腌一腌，炖煮一下就可以了。

再来一道红红火火的红焖大虾，给寒冷的冬天加点色彩，饭桌上也能增添新年的喜庆气氛。

还有酸辣黄瓜卷，这道菜清爽开胃，特别适合春节的饭桌。黄瓜清热去火，一盘酸辣黄瓜卷能抢手得很呢。

接下来是一道经典菜，腊芹炒胡萝卜。这道菜四季皆宜，香润不油腻。腊肉煮一煮去掉灰尘和多余油脂，再和香芹、胡萝卜一起炒一炒就可以了。

白嫩的鸡腿煮熟后过凉水再浸泡，然后用蒜醋酱油汁浸泡，口感清爽够味儿。再配上有“清道夫”之称的黑木耳，简直是一道开胃又解馋的凉菜。

蒸萝卜也是一道简单易做的菜品，保持了萝卜的原汁原味，烹饪时间短，口感清脆爽口，大人孩子都喜欢。

还有糯米藕，甜甜糯糯的非常可口。切片后撒上一撮干桂花，红藕切片上星星点点的小黄花更是煞是喜人。

最后是一道芋头扣肉，用有名的荔浦芋头搭配五花肉制作，肉片不腻，芋头香糯。做法也不复杂，将五花肉煮熟切片后蒸制即可。

最后再来一道甜汤——南瓜栗子羹。颗颗香润，无油无盐无糖，软糯，开胃解腻，男女老少都适合。

这些菜品简单易学，适合春节家宴，快来试试吧！让家人品尝你的手艺，一起度过一个温馨的春节！