家常菜谱1000例做法

农历九月九日，是传统的重阳节。九九，一元肇始，这一天被视为吉祥的日子。除了登高祈福、佩戴茱萸等传统习俗外，重阳节也被誉为“老人节”，寓意着孝敬老人，祝福他们健康长寿。

随着重阳节的临近，我们更加应该多陪伴家里的长辈，表达孝道。这里为您推荐了一些家常好菜，既简单又美味，相信家中的老人们会非常喜欢。

推荐您尝试做一道红烧大鲤鱼。此时的鱼肉鲜嫩肥美，营养丰富。将鲤鱼处理清洗干净后，进行简单的腌制，然后油炸至金黄，再与香料一起炖煮，鱼肉炖至软烂即可。这道菜既满足了口感，又易于消化，是重阳节孝敬父母的好选择。

红烧肉也是一道受欢迎的传统菜肴，有肥有瘦，香味浓郁。将五花肉经过煮、炒、炖等工序，最后收汁入味，即可端上餐桌。这道菜的烹饪过程虽然稍显复杂，但成品的美味定能让父母满意。

还可以尝试做一道腐竹木耳炒香菇。腐竹、香菇和木耳都是营养丰富的食材，搭配在一起既健康又美味。将食材泡发后，进行简单的翻炒，再加入调好的料汁焖煮，即可出锅享用。

还有一道生菜炒蒜蚝油也是秋季的佳肴。生菜清脆爽口，搭配上蒜蓉和蚝油，简单翻炒后淋上特制的料汁，即成一道美味下饭的菜肴。

花生米、芹菜拌花生也是一道经典的小菜。花生米的香气浓郁，芹菜的爽脆口感更是让人回味无穷。将花生浸泡入味，与芹菜段一起搅拌，淋上香油即可。

推荐一道酸辣鸡蛋汤。吃完一桌丰盛的菜肴后，来一碗酸辣爽口的鸡蛋汤，瞬间解油腻。将各种食材放入锅中煮熟，加入特制的调料，淋入蛋液，最后放入葱花和香油，一碗美味的鸡蛋汤就完成了。

这些菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，适合老年人的口味。在重阳节这个特殊的日子里，为父母亲手做一顿丰盛的饭菜，表达我们的孝心和对他们的祝福。