原油肉和扒羊肉的区别

全国各地的羊肉汤馆中，有一种特别的酥肉羊肉汤，让人回味无穷。在河南郑州的一家老字号美食店里，这道美食已经传承了三十载。这里的酥肉羊肉汤，虽名为“酥肉”，但其实制作过程中并不简单。一碗原油肉的价格虽然达到了40元，但其中的分量十足，满满的一大碗，实实的羊肉让人心满意足。

这道原油肉并非普通的羊肉汤，而是经过煮后切片再蒸制而成，口感软烂，香而不腻。每一口都充满了羊肉的鲜美，香菜点缀其中，更是提升了整碗汤的鲜味。汤色奶白，暖胃又好喝。而且，这家的羊肉汤还可以免费续加，绝对是羊肉汤爱好者的。

如果你喜欢辛辣口味，还可以根据个人喜好添加辣椒油。这家的辣椒油并没有辣味，更多的是辣椒的香气。将辣椒油加入羊肉汤中，让羊肉的鲜和辣椒的香充分融合，简直是绝配。虽然大片羊肉看起来油润肥美，但实际上即化，毫无油腻感。

至于酥肉，因为经过炸制，口感相对油腻一些。不过店家在制作酥肉时提前用调料拌好，可以品尝到香料的味道。原油肉还可以搭配饼子食用。将饼子撕成小块，放入羊肉汤中搅拌，这种吃法让人想起了西安的羊肉泡馍。

这家店的生意兴隆非凡，每天都能卖出十只羊的肉量。这样的销量在当地堪称翘楚，足以证明这家店的羊肉汤有多么受欢迎。无论是原油肉还是酥肉，都能让人回味无穷，欲罢不能。