伊面汤为何要尽量少吃

街头巷尾的美食探险

在海口，早餐的韵味独特而丰富。说到老海口的味道，不得不提海南粉、粉条汤和伊面汤。这些美食在巷子深处的早餐店里，历经几十年的沉淀，仍然保留着原汁原味，赢得了街坊邻居的青睐。

今天，我要带大家去发现一家藏在巷子里的老字号早餐店。这家店铺之前连招牌都没有，最近几个月才挂上了招牌。它的顾客大多数都是附近的街坊邻居，他们对这家店铺的美味早餐赞不绝口。

店铺名为“琴姐早餐店”，位中路（文明天桥）宏翔大厦旁的巷子进去50米的左手边。环境简洁而温馨，庭院里大概摆了九张桌子，巷子旁边也摆了几张，总共有十几张桌子。这就是典型的巷子老店的风貌。

这里的招牌菜是伊面汤加蛋，除此之外还有粉汤和馄饨等其他美食。服务方面，这里无需太多繁琐的流程。你只需进店告诉阿姨想吃什么，然后在门口扫码支付，就可以找个位置坐下，等待阿姨将美食端过来。

我特别喜欢他们的伊面汤加蛋，这是他们家的主打美食。当我看到阿姨端上来的那一大碗，着实让我惊讶。虽然价格比其他的店贵了一两块，但分量十足，绝对物超所值。配料丰富，有瘦肉、猪肝、火腿肠、鸭胗、猪脾、猪腰、海白、虾等八种配料。

吃伊面汤的时候，第一口是先喝原汤，鲜甜可口。如果喜欢重口味的朋友，可以加点蒜头油、酸菜，味道会更浓郁，更加爽口。

今天这次早餐体验，让我专门跑过来吃。这家巷子里的老店，保存了老海口的古早味道，每一口都是对传统的致敬和回忆。在这里，你不仅能品尝到美味的食物，还能感受到老街的韵味和温暖的人情味。