2月底的草莓可以吃吗

市民朱女士最近遇到了一些关于食品的疑虑。她回忆，两天前买回的草莓，经过仔细清洗后，与家人一同享用。但在享受美味的朱女士开始担忧：当前新型冠状病毒肆虐，专家提出的“高温消毒、不食生冷”的建议，让她对草莓的安全性产生了疑虑。草莓从田间到餐桌，经历了哪些环节？万一过程中有病毒附着，是否可能通过食用草莓传播病毒？其他如小番茄、蓝莓、蔬菜沙拉等生冷食品，是否也存在同样的风险？

面对市民的困惑，网络上关于草莓与病毒的消息真假难辨。针对这些疑问，记者采访了武汉市中心医院的消化专家吴杰医师。他表示，市民其实不必过于担忧。只要按照正确的方法清洗干净，新鲜果蔬如草莓等，基本上不会存在感染病毒的风险。

针对草莓的清洗方法，吴医生给出了详细的建议：

草莓清洗三部曲

一、初步冲洗

使用流动的自来水对草莓进行数分钟的冲洗。这一步骤可以有效去除草莓表面的病菌、农及污染物等。

二、浸泡

将草莓放入淘米水或淡盐水中浸泡一段时间。为了确保效果，浸泡时间最好超过5分钟。

三.再次冲洗

完成浸泡后，再次使用流动的自来水对草莓进行几次冲洗，然后就可以安心享用了。