海底捞正式宣布取消自带食材

最近，海底捞在服务方面做出了一系列的调整，引发了广泛关注。从禁止自带食材到要求必须点锅底，再到部分门店取消免费美甲服务，这些动作都成为了公众讨论的热点话题。海底捞作为火锅巨头，如今的变化让人不禁好奇其背后的原因。

话题迅速发酵，“海底捞要求必须点锅底”这一话题更是被推上了微博热搜。海底捞全国门店的新规规定，不再允许单点清水锅，至少要点一个付费锅底，这一改变似乎有些让人惊讶。从店员我们得知，这一决策并非毫无依据。尽管选择四宫格且全部点清水锅的顾客很少，但确实存在这样的情况。这也让人们对海底捞的这一决策有了更多的理解。

去年，海底捞就曾推出过一些“抠门”举措，比如暂停供应免费牛等，当时遭到了不少网友的吐槽。然而这次的新规却得到了不少人的支持。网友们纷纷表示，海底捞也需要维护自己的利益，避免被过度薅羊毛。随着“薅羊毛”之风的盛行，许多消费者开始意识到海底捞也需要维护自己的经营秩序。于是，留言板上出现了不少支持海底捞的声音。海底捞还在其他方面做出了一些调整，比如禁止自带食材和取消免费美甲服务等等。这些举措表明，这家曾经以服务闻名的火锅店正在寻求新的经营策略。

虽然这些举措在消费者中褒贬不一，但从财务数据来看，海底捞已经实现了扭亏为盈的壮举。其利润增长的主要原因在于实施的降本增效计划提高了餐厅营运效率。“啄木鸟”计划的成功实施功不可没。过去的大规模扩张被扭转成优化门店运营和降低成本的新模式。这种转变让海底捞终于将口碑转化为实实在在的收益了亏损困局。这一转变无疑是非常成功的。