粥铺的利润有多大

导读：

了解了一位外卖小哥的故事，他以往每月跑单收入能达到一万多元，属于相当不错的收入。但最近偶遇时，他却告诉我他已经放弃了外卖事业，转而投身于粥铺经营。听到这个消息，我有些惊讶，毕竟放弃高薪工作转行是需要巨大勇气的。

粥铺的利润究竟有多大？从一个行业跨入另一个行业并非易事，有句老话讲：“隔行如隔山”。小哥跟我分享了他的经历，原来他早做足了准备。他长期跑外卖，对哪些品类受欢迎、哪些冷门了如指掌。他深知要想成功转行，不仅要选择合适的品类，还要了解单品的销售难度和出餐率对利润的影响。他对市场的深入了解和对行业的深入调查让人印象深刻。

在杭州，这位男子开设粥铺的经历让人好奇。本以为他的粥铺会顺利起步，然而开业第一天收入仅有58元，让跌眼镜。虽然遭遇挫折，但他并未轻言放弃。他积极寻找解决问题的方法，并在各大平台宣传推广。最终，他意识到开粥铺的关键在于店铺的名气。于是，他选择了江川右这一知名粥类品牌，其强大的品牌效应和广泛的客户基础让他看到了希望。

江川右粥品丰富多样，如皮蛋瘦肉粥、番茄牛肉粥等深受消费者喜爱。我亲自品尝后也深感其美味。清淡与鲜香并存，口感醇厚，令人回味无穷。江川右的外卖业务也非常出色，复购率极高。这些都是小哥选择这个品牌的原因。

坚持是一件难能可贵的事，尤其是在面临亏损时还能静下心来寻找原因。现在小哥的粥铺生意逐渐起步，再次相遇时他满脸笑容，显然粥铺给他带来了不小的利润。希望他的故事能给创业者带来启示：转行需要勇气，但只要有充分准备和坚持努力，总会收获成功。