外卖店如何提高单量

什么是引品？

引品，即是一种用以吸引顾客眼球的促销策略。在现今的商业环境中，无论是影视、直播还是知识服务领域，都在竭力运用各种手段来捕捉消费者的注意力。而我们的注意力资源，是极其宝贵的。随着互联网的持续发展，消费者的选择日益丰富，若不能迅速抓住顾客的视线，很可能就会失去他们的青睐。

为何引品在餐饮外卖中至关重要？

在外卖餐饮的激烈竞争中，吸引顾客的注意力是生存的首要条件。引品正是通过舍弃部分利润，来换取用户的关注度，从而有效提高店铺订单的转化率。

例如，店内那款价格透明、一目了然的千层蛋糕，往往能轻易吸引顾客的目光。

如何恰当地设置引品？

一、针对目标客户进行精准选择

引品的吸引力不仅体现在价格上，更在于是否符合商圈用户的消费偏好。比如，在喜好辣食的四川地区，若推出不辣、微甜的红烧鸡爪，即便价格低廉，也难以引起太大关注。

二、价格与品质并重

引品并非单纯追求低价。其主要目标是吸引顾客进店，因此价格的折扣需足够大，并且是商圈内广为人知的产品。例如，一串平常售价5元的羊肉串，若推出特价0.1元（且数量有限），便能产生显著的引流效果。

三、限购策略的运用

特价商品需设置限购数量。这既是为了成本控制（避免被恶意利用），也是为了让顾客感受到产品的稀缺性，进而增加购买的紧迫感。

四、其他设置技巧

建议选择价格和利润较低的产品作为引流品，以增加整体销量。引品的数量不宜过多，应作为补充订单的工具，让顾客觉得购买此产品是有利的，但仅购买此产品则不够满足需求，可考虑与其他主食搭配购买。引品的目的是促进其他产品的销售，特别是零食或小菜，而非主食和套餐。

你的外卖店是否有这样的引品？若还没有尝试，不妨设置一下，看看能否提升订单量！