商场上班卖衣服三班倒
6月22日傍晚，位于石家庄市桥西区万象城的Manner咖啡店内顾客络绎不绝。
在6月22日晚上，纵览新闻的特派记者前往了石家庄市唯一一家Manner咖啡店进行探访。这家咖啡店坐落在繁忙的万象城负一层，占地面积约为70平方米。当记者到达时，店内仅有一位店员正在忙碌地制作咖啡。随着时间的推移，大约在晚上八点左右，又有一位店员加入，两人开始协同工作。
在店内，记者观察到顾客可以选择线下点单或通过微信小程序进行自助点单。提供的咖啡种类包括美式、拿铁等，价格区间从10元到30元不等。特别的是，若顾客自带杯具，还能享受5元的优惠。尽管已至夜晚高峰时段，但这家咖啡店的顾客依旧络绎不绝。
晚上七点半，记者通过Manner咖啡的微信小程序下单了一杯价格为15元的冰葡美式。系统显示前面有3杯咖啡正在制作中，预计三分钟后即可取餐。七分钟后，记者在八点整顺利取到了自己的咖啡。而在晚上八点五十左右，店内的顾客数量较之前有所减少。
除了实体店面的探访，记者还注意到Manner咖啡在饿了么和美团等外卖平台上也提供了服务。线上咖啡的价格与实体店相同，但需根据配送距离支付一定的配送费。不过在观察期间，记者仅见一位外卖骑手在晚上八点到九点之间前来取餐。
根据对店员的深入了解，记者得知尽管Manner咖啡店位于商场内，但其营业时间从早上七点一直到晚上十点，比商场的常规营业时间要长两小时。店内的员工采用轮班制度，分为早班、中班和晚班三班倒的工作模式。其中早班和中班的员工人数各一名，晚班则为两名员工，以保障高峰时段有足够的员工提供服务。即便如此紧凑的安排，仍有一名店员表示每天都非常忙碌且常常加班。
据资料显示，Manner咖啡于2015年在上海起家，由上海茵赫实业有限公司经营。其产品涵盖了拿铁、浓缩和意式等多种类型，价格主要集中在15元至25元之间。如今Manner已成为国内精品咖啡连锁品牌的重要一员。自2015年至2018年仅在上海开设三家门店后，Manner在2021年定下500家门店目标后便迅速扩张至全国，并在全国的多个城市如北京、广州等地拥有广泛布局。
