吸引人的零食铺简介简短

文 | 李小霞

出品 | 36氪未来消费

一年前初到长沙，Lisa在当地发现了一家特别吸引她的零食店。这家店明的门头，各种小零食摆放整齐，让人眼前一亮。她身处的长沙，是一个网红城市，处处都是排队的场景，但这家零食店却让她感到新奇。

面对琳琅满目的商品，Lisa不禁好奇为何这里挤满了人。仔细一看，商品的价格标签让她找到了答案。相较于超市里高昂的价格，这里的价格更为亲民。Lisa加入扫货大军，用几十块钱买了一大包零食。

这家名为“零食很忙”的连锁店在长沙有多火？每隔几百米就能看到一家。官方数据显示，长沙现有门店400多家。这家店为何能在众多零食店中脱颖而出？它的成功秘诀是什么？

创始人晏周低调而神秘，但他的零售天赋却让这家公司逐渐崭露头角。启承资本的创始合伙人张鑫钊认为，晏周的零售天赋和“零食很忙”的标准化管理是这家公司成功的关键。

休闲零食市场巨大，而“零食很忙”正是抓住了这个机会。它主打高性价比，以低价切入市场，走“薄利多销”的路径。它的成功引发了消费行业的思考：在平价力量的推动下，如何才能让消费者长期购买并培养消费习惯？

“零食很忙”的毛利率虽然较低，但单店的运营效率却显著高于其他品牌。它的推广神器就是便宜的价格和自然流量。除了新店开业会有促销活动外，其他时间门店几乎不进行营销。

在门店形象、产品陈列、丰富度上，“零食很忙”都有显著优势。总部会根据加盟店的周边环境和陈列师的经验制定陈列标准，以确保门店最终的经营效益。除了场景化升级为顾客营造“冲动消费”的氛围，“零食很忙”合理的商品组合搭配也影响着门店最终的经营效益。

“低价”+“散称”是个好用的武器。“零食很忙”的顾客首次进店转化率可达到100%，而且散称类产品还会为门店贡献高于定量包装类产品的毛利率。加上它以社区为核心的选址偏好，触达消费者更为方便，房租也相对便宜。

“零食很忙”的成功并非偶然。它在筛选加盟商时非常严格，确保了加盟商的存活率和单店利润率。它的监管方式也十分具体，将每个细节都具象为不同的分数，影响着加盟资格和保证金费用等。

随着声量的日益扩大，“零食很忙”也在不断探索省外市场。它在湖南外市场的开发较晚，但已经逐渐开启了省外扩张之路。虽然面临着如赵一鸣零食等本地品牌的竞争，“零食很忙”仍然通过其独特的经营策略和产品组合在市场中占有一席之地。

接下来，“零食很忙”将继续进驻广东、广西省等地。随着越来越多的消费者对价格更为敏感，“零食很忙”这类主打高性价比的折扣零食集合店将有更大的发展空间。随着扩张半径变大，“零食很忙”也将面临诸多挑战。

“零食很忙”的成功故事是一个关于“最大公约数”的故事。它通过抓住消费者的需求和习惯，以高性价比的产品和独特的经营策略赢得了市场的认可。未来的路还很长，“零食很忙”的长板还需更长。

（文中提到的数据和事实均来源于可靠来源。）

（本文不构成任何投资建议）