冬天马拉糕可以放多久啊

近日，各类社交平台上纷纷展示着各式面食佳作，其中馒头与肉包的影子时常跃然眼前。美士也是热情不减，几日间反复探索了与面团相伴的时光。

转眼一翻厨房的柜子，赫然发现家中面粉已告急。穿梭于购物交流群中，令人惊喜的是，不少人也在寻找面粉的踪迹，哈哈，真是心有灵犀啊！

昨夜的一条消息告知我，当前的管控更为严格了。如此这般，我也不再奢望能轻易买到面粉了。罢了，顺其自然，手头有什么就做什么吧。

平时我就喜欢囤货，所以即便没有面粉，其他如澄粉、糯米粉、粘米粉等各类粉类却是一应俱全。面对阴冷的天气，我心中已有了一个暖身的计划。

广东人对于Q弹的马拉糕情有独钟，美士在广东时便对其情有独钟。这种广式点心柔软细腻，带着QQ的口感，其美味远胜馒头与肉包。

马拉糕不仅美味可口，其制作方法也相当简单。整个制作过程中无需亲手揉面，只需用筷子轻轻搅拌即可完成。即使是不擅长制作面食的人也能轻松上手。

成功的马拉糕呈现出温暖的红褐色，这全赖糖的功劳。秋天制作糕点时，我建议大家多使用红糖。因为红糖具有温暖肠道的作用，能止泻润肠。秋后因受凉而引发的不适，适量饮用红糖水或用红糖调味的食物都能起到很好的缓解作用。

对于那些经常感到手脚冰凉的人来说，秋天适当多吃些红糖食物会让您一整天都暖洋洋的。红糖更是疼经女性的，多吃红糖有助于改善痛经症状，使畅通无阻，让您在冬天更舒适。

不再犹豫！只需面粉和其他几种简单食材，就能在家轻松制作出这道温暖柔软、香喷喷的红糖马拉糕。

红糖马拉糕制作材料

红糖：60g

温水：180g

普通面粉：100g

酵母：2g

准备好所有食材。简单的材料却能制作出美味的马拉糕。

将红糖倒入盆中，加入温水搅拌均匀至完全融化。

接着将酵母倒入其中并再次搅拌均匀。

然后，将木薯淀粉和普通面粉混合倒入拌好的面糊中。

搅拌均匀至面糊呈现状态。

盖上保鲜膜，在室温下发酵。夏天发酵30分钟即可，而秋天则需适当延长发酵时间至两倍大小。

用筷子将面糊中的气泡搅散。

在模具上刷一层油，将搅拌好的液体倒入其中。（若没有模具，可使用碗代替）

大火蒸30分钟，再焖5分钟。

香喷喷的马拉糕蒸制完成！稍微放凉后切成块状即可上桌享用。

蒸好的马拉糕柔软可口，老少皆宜。如有剩余可放冰箱保存。冷藏后的马拉糕稍显硬实，再蒸热便可恢复柔软。

小贴士

制作马拉糕时，请确保面糊搅拌均匀。若面粉结块，请用筷子充分搅散或过筛后使用。