设施园艺专业是干什么的

近年来，我国食用菌产业呈现了迅猛的发展态势。食用菌类作为蔬菜的重要组成部分，已跃升为继粮食、油料、水果和蔬菜之后的第五大类农产品。这一产业的发展，对于我国农业经济具有重要意义。推进食用菌产业，不仅有助于优化农村产业结构，同时也为农民和地方财政收入的增长注入了新的活力，更是对改善城乡居民生活质量和提升出口创汇等方面有着重要的实际价值。

当前，我国的设施食用菌生产正处于一个关键的转型阶段。从原先的产能不足，逐步向产能优化、精细管理转变。在这一进程中，行业内的领先企业正不断扩大规模，力求赶超发达在食用菌工厂化生产方面的水平。

广义而言，设施食用菌生产是通过人工技术手段，对自然光温条件进行改造，为食用菌的生长创造一个全天候的适宜环境。

从狭义角度来讲，设施食用菌生产是指采用封闭式全年栽培或工厂化栽培方式。在不同气候条件下，单位土地面积内，通过设施和设备来创造适合不同菌类不同发育阶段的环境。这样不仅可以进行立体、规模化的反季节栽培，还可以提高复种指数和设备使用效率，从而加快，短期内实现显著的经济效益。这是一种现代化的、符合企业化管理的栽培方法。

我国的食用菌设施化、工厂化生产正处于蓬展的黄金时期。相关的从业人员应该抓住这一历史机遇，推动其持续发展。为助力这一产业的发展，我社推出了新书《视频图文版设施食用菌生产技术》。

这本书是“码上学技术・设施园艺作物生产技术系列”中的一员，全彩色印刷，图文并茂。书中包含26个视频和60幅以上的彩色图片。内容主要涵盖以下四个章节：第一章概述设施食用菌的生产情况；第二章探讨设施食用菌的生物学基础；第三章介绍食用菌生产的设施和设备；第四章详细介绍食用菌的生产技术，包括香菇、黑木耳、双孢蘑菇、羊肚菌、竹荪、秀珍菇、平菇、杏鲍菇、灰树花以及绣球菌等不同品种的生产技术。