适合20岁女孩的生日蛋糕

材料：

1. 小麦粉 100 克

2. 白砂糖 80 克

3. 鸡蛋 4 个

4. 鲜奶 50 毫升

5. 黄油或植物性食用油 30 毫升

6. 葡萄干 适量

7. 发酵粉 1/2 小匙

步骤：

一、蛋糕作：

1. 在大碗中将鸡蛋与砂糖混合，使用电动搅拌器或手动搅拌器将两者充分搅拌均匀。

2. 将小麦粉与发酵粉混合后筛入蛋液中，轻轻搅拌直至无明显的干粉颗粒。

3. 加入鲜奶和油，继续搅拌直至面糊光滑细腻。

4. 在烤盘上铺上一张烘焙纸，将葡萄干均匀撒在烤盘上，增加蛋糕的口感。

5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀将表面抹平，使面糊分布均匀。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烘烤约20至25分钟，直到表面呈现出金的色泽。

二、卷制：

1. 将烤好的蛋糕取出，放置在清洁的烤纸上，揭去表面的烘焙纸。

2. 将蛋糕翻转过来，再次铺上新的烤纸。

3. 在蛋糕表面均匀涂抹一层薄薄的果酱或鲜奶油（可依据个人喜好选择）。

4. 从一端开始慢慢卷起蛋糕，同时轻压两端，使蛋糕卷更加紧实成型。

整个制作过程需要留意火候与时间，以保证蛋糕的口感与品质。制作完成后可依个人口味搭配享用。