泡柑普茶水温要恰到好处，用90度到95度的热水最能激发它的香气和滋味。

泡柑普茶，作为一种独特的茶类，其品饮的关键之一在于水质的温度。恰当的水温不仅能够激发茶叶的香气，还能充分释放其滋味，使品饮者能够更好地体验到茶的魅力。

根据经验，使用90度到95度的热水最为适宜。这个温度范围能够有效地激发泡柑普茶的香气，让茶香在热水的冲泡下充分释放，形成独特的香气氛围。同时，这个温度也能够帮助茶叶中的有效成分更好地溶解于水中，使茶汤的滋味更加浓郁、醇厚。

当然，品茶的过程中，个人口味和喜好也是非常重要的。可以根据自己的口感偏好，适当调整水温，以找到最适合自己的品饮方式。但总体而言，90度到95度的热水是泡柑普茶的最佳选择，能够最大程度地激发其香气和滋味，带来一场愉悦的品茶体验。