海带苗煮多久可以吃

霞浦县自2009年起便被赋予了“海带之乡”的美誉，海带养殖已成为该地区众多渔民家庭经济收入的主要来源之一。昔日无人问津的海带苗，因着其鲜口、营养丰富的特质，近年来在餐桌上大放异彩。那么，是什么让海带苗实现了这一“华丽转身”？为了探究这一问题，记者近日深入霞浦进行调查。

霞浦，一个拥有2.89万平方公里海域面积的地方，其丰富的海洋资源使其在海洋渔业竞争中占据先机。其发展海带产业的历史已近70年，吴国兵正是这股潮流中的新秀。他回忆道，过去海带苗仅用于培育大海带，剩余的部分或用来喂养鲍鱼，或被遗弃。然而一次偶然的机会，有人发现烫煮后的海带苗味道极佳，从而打开了新的商机。

随着2019年海带冬苗培育技术的问世，更多渔民开始尝试养殖海带苗，吴国兵便是其中之一。起初，由于养殖规模不一、管理不规范以及采收全凭人工，产品销量并不理想。在2020年与福建省森华实业有限公司的合作后，情况发生了转变。森华公司为养殖户提供从苗种到技术培训再到销售的一站式服务。

在森华公司的帮助下，吴国兵等养殖户能够精准把控苗种培育的关键环节，如水温、天气、间距、密度等。与森华公司合作后，养殖户无需再为市场环境变化而担忧，收入更加稳定。行船至森华公司的海带苗养殖基地，一幅“海上田园”的壮丽画卷展现在眼前。

海带苗的培育虽在广阔海域进行，但亦需科学管控和种质创新。目前，藻类产业技术体系宁德综合试验站正与森华公司联合培育新品种，旨在使其更能适应恶劣天气，同时在宽度与厚度方面得到优化。一旦试验成功，将在今年11月进行示范推广。

与此森华公司不仅在前端研发生产上不断完善，也在品牌培育与市场开拓上下了大力气。其海带苗养殖规模已从最初的几百亩扩大到如今的3000亩，年产值接近2，较起步之年增长了10倍。这样的成绩不仅归功于生产端的进步，也离不开市场端的开拓。

半天妖餐饮集团便是森华公司的主要客户之一。双方在一次食材博览会上结缘，半天妖联合创始人贵对森华产品的品质、工艺、供应及服务等给予了高度评价。森华公司还积极拓展电商和出海业务，希望将这一契合大健康消费导向的霞浦地标美食带给更多消费者。

霞浦县海洋渔业发展中心负责人叶启旺认为，森华与半天妖的合作模式将有助于推动霞浦海带苗产业走向更广阔的市场。回望森华公司的发展历程，与霞浦深耕海带苗产业发展的轨道几乎同步。期间，当地在苗种培育、生产设备更新换代等方面提供了资金扶持，为海带苗的生长创造了良好的海域环境。

据统计，2024年霞浦海带苗养殖面积达到40万片，产量超过10万吨，成为带动农户增收的新兴支柱产业。对于海带苗产业的前景，森华联合创始人林统楚充满信心，“健康、口感、性价比三个因素让我们对未来充满期待。”他透露，森华还将继续深耕电商和出海业务，让更多人品尝到这一美味的霞浦地标美食。

以上信息来源：东南网。