食品留样记录中包括哪些内容

注意了！不规范的留样标签可能引发处罚风险

检查您的食品留样标签，确保符合规定与标准

关于留样标签，这些信息必不可少：

1. 准确标明留样的菜品名称

留样标签上应清晰写出所留样品的菜品名称，以便于后续的核查与比对。

2. 明确记录留样的餐次

标明是哪一餐的留样，有助于追踪食品的来源与流向。

3. 真实填写留样的实际重量

留样标签上应准确填写留样的实际重量，确保数据的真实性。

4. 精确记录留样时间

留样时间应精确到具体时刻，以便于了解食品的保存状态。

5. 明确标明留样人的信息

在留样标签上，应写明进行留样的工作人员姓名，便于追溯与责任确认。

为保障食品安全与规范，各位请务必重视留样标签的准确性。规范的留样标签不仅可以避免潜在的风险与处罚，还是我们对于食品安全管理与控制的重要一环。希望每一位工作人员都能严格遵守规定，确保食品留样工作的顺利进行。