蛋黄酥哪个牌子的最好

回顾轩黄酥近年来的市场表现，其成功之路可谓是一路高歌猛进。2019年，凭借优质口碑，轩黄酥迅速成为网红爆款零食，销量狂飙，成为全网销售类目的佼佼者。2020年的中秋和双十一，全渠道销售额近2，足以证明其市场地位的稳固。而到了2021年，轩黄酥在天猫等平台的销售额也一直保持着领先地位。那么，究竟是何因素使得轩黄酥如此受到市场的欢迎呢？

01 产品与品牌的双赢

轩黄酥的成功离不开其聚焦于细分市场赛道的策略。在食品界，轩妈抓住了备受消费者追捧的网红元素“咸蛋黄”，并以此为核心，建立起品牌的护城河。其产品标准严格，从源头把控蛋黄部分的质量，采用黄油替代猪油，使产品更加健康且口感更佳。轩妈将自己定位为“蛋黄酥中的爱马仕”，以“没有好蛋黄，轩妈不开工”为口号，通过新鲜、品控方面的出色表现赢得了消费者的信任。

02 营销策略的创新与情感连接

在营销方面，轩妈同样下足了功夫。其萌趣营销的策略，如推出IP小并在抖音上输出动画原创短视频，以及通过节日营销和情感营销等方式，都成功吸引了消费者的关注。特别是其打造的“小”IP形象，通过生动有趣的场景内容，为品牌增添了温度和亲和力。轩妈还借助社交媒体平台进行种草带货，通过与KOL、KOC合作，展开对新品推荐、产品测评等，成功实现用户沉淀和销路拓展。

03 用户沟通与品牌故事

总结一下，轩妈到目前为止的发展路径主要依赖于三方面的洞察：在机会层面聚焦蛋黄酥品类；在营销层面讲好产品故事、品牌故事；在增长层面有一套完整的打造流行的方法。这三个方面的成功实施使得轩黄酥不仅在市场上取得了巨大的成功同时也赢得了消费者的喜爱和信任。

作者 | 品牌发展观察员（笔名）