香蕉榨汁最忌三种水果

如今，水果鲜榨的潮流正在逐渐兴起，很多食客都偏爱喝上一杯新鲜榨制的果汁。值得注意的是，并非所有的水果都适合用于榨汁。以下是我们在挑选时应该注意的十种不适合用于榨汁的水果：

一、香蕉的困境：香蕉肉质细腻且富有稠密感，榨汁过程中往往会转化为糊状物，导致流动性能降低。而且香蕉中含有大量淀粉，过度氧化会导致营养价值的大幅损失。

二、柚子的窘境：柚子的果肉里充满了丰富纤维，在榨汁后会带来不少残渣。柚子内含的维生素C十分敏感于氧化影响，经榨汁处理后营养容易流走。

三、榴莲之不便：榴莲肉黏滑并且含有多量脂肪，经过榨汁后会显得特别稠厚。而榴莲独特的气味也会在榨汁后被进一步强化，其浓烈味道往往让许多人不适应。

四、柠檬的酸度：柠檬富含酸性物质，直接榨汁会使果汁酸度倍增。柠檬中丰富的维生素C同样易受氧化影响，在榨汁过程中容易丧失其营养价值。

五、西瓜的出汁难题：西瓜含有极高的水分比例，经过榨汁后往往变得稀薄无味。而西瓜的营养物质多集中于果肉之中，若将其用于榨汁容易造成营养流失。

六、葡萄的多渣之忧：葡萄的籽和丰富的果肉纤维在榨汁时容易形成大量残渣。葡萄中的营养成分也是以果肉为主，经过榨汁后往往容易流失。

七、草莓的易损性：草莓的果肉细腻柔软，榨汁后更显得稀薄易碎。而且，草莓中主要的营养成分集中于果肉内，这样的加工方式可能会使得营养成分流失严重。

八、荔枝之失：虽然荔枝汁多甘甜，但其富含的纤维成分同样会导致榨汁后的渣滓较多。而且，与葡萄等水果相似，荔枝中的营养成分主要也是集中于果肉之中。

九、芒果之质变：芒果的果肉软糯，在经过榨汁处理后不仅变得稀薄还容易改变原有风味。而芒果中主要的营养成分也是藏于果肉之内，所以不建议用其制作果汁。

十、樱桃的挑战：樱桃含有丰富的纤维和核子，这些在榨汁过程中都会形成大量渣滓。樱桃的营养物质也是集中在果肉中，经过这样的处理往往容易造成营养成分的大量流失。

综合上述所述，这些水果不适合榨汁的主要原因是：其果肉中含有过多的纤维或特定营养成分集中于果肉内且易于流失；另外有些水果因质地问题（如黏稠或柔软）而导致的口感不佳问题也应予以考虑。我们在挑选制作果汁的水果时需慎重考虑以上因素。