这蟹黄堡明明叫蟹黄堡，怎么就没蟹黄呢？

这确实是一个有趣的问题，也是很多人第一次听到“蟹黄堡”这个名字时的疑问。实际上，“蟹黄堡”这个名字的由来，并不仅仅是因为里面真的含有蟹黄。

首先，我们需要了解“蟹黄堡”的起源。这个汉堡最初是由美国的一位名叫杰克·柯恩的厨师发明的。当时，他希望创造一个独特且吸引人的汉堡，于是他想到了将蟹黄作为一种特别的食材。然而，由于当时蟹黄的成本较高，并不是每个人都能负担得起。因此，杰克·柯恩决定用一种更经济实惠的方式来模拟蟹黄的味道和口感。

为了达到这个目的，他使用了鸡蛋黄作为替代品。鸡蛋黄不仅具有类似蟹黄的颜色和味道，而且成本更低，更容易获取。这样一来，他就创造出了“蟹黄堡”这道菜，并成功吸引了大量顾客。

随着时间的推移，“蟹黄堡”这个名字逐渐流传开来，并成为了这款汉堡的正式名称。虽然现在很多汉堡店仍然使用鸡蛋黄作为主要食材，但也有一些店提供了真正的蟹黄选项，以满足那些喜欢正宗蟹黄口感的顾客。

所以，虽然“蟹黄堡”这个名字听起来像是含有蟹黄，但实际上它最初是为了经济实惠和易得性而使用了鸡蛋黄作为替代品。这也是为什么你可能会发现这个汉堡并没有真正的蟹黄。不过，无论使用哪种食材，蟹黄堡都因其独特的味道和口感而备受喜爱。