网上牛排为什么这么便宜

谈起牛排，近期的明星带货中，牛排也受到了广泛关注。受到启发，我购买了两份网络上的牛排，并发现其实吃完还需要一些时间。这牛排的品质并不差。实际上，与外面牛排店里的产品相比，网购的牛排并没有太大的差异，而价格方面则更为亲民。

市面上的牛排店中，一份牛排售价不菲，但网络购买的牛排每份只需几十块钱。这引发了我的好奇：它们之间究竟有何不同？经过深入了解，我发现两者之间并无显著区别。那些所谓的几十块钱的牛排，其实与网购的牛排一样，都是经过加工处理的调理牛排。

调理牛排正如其名，是经过腌制加工的牛排。商家称之为原肉整切牛排，指的是从整块牛肉上直接切割下来的部分，与合成牛排有所区别。市场上常见的圆形、薄薄的牛排，往往打着儿童牛排的旗号，但实际上并不推荐购买，更不适合儿童食用。真实的牛排应该是根据其部位呈现不同的形状。那些圆形的牛排实际上是合成牛排。

在此之前，人们可能并不了解整切的概念，只有原切牛排的概念。整切是近年来牛排厂商为了与原有概念区分开来而提出的新名词。原切牛排指的是未经腌制直接切割包装的牛排，这样的牛排价格较高，多为进口产品。

实际上，我们日常所吃的牛排大多为整切牛排。虽然一些牛排店声称提供原切牛排，但实际上可能是调理牛排。对于消费者来说，如果想要品尝这样的牛排，并非不可，牛肉本身没有问题，主要是价格方面的考量。

以网络热销的大希地原肉整切牛排为例，每份只需几十块钱，包括多片牛排。对于我们这样的普通家庭来说，这样的价格非常实惠。调理牛排经过腌制处理，适合煎制后食用。对于中庭而言，煎制牛排是一个不错的尝试。由于很多人不会煎制五分熟或七分熟的牛排，因此选择调理牛排更为合适，它经过腌制处理，即使全熟煎制也不会影响口感。