扎头发开卡丁车，是为了防止头发在高速中飘起来，影响视线和操作安全。

扎头发是开卡丁车时的一项重要安全措施，其主要目的是为了防止头发在高速运动中飘起来，对驾驶员的视线和操作安全造成干扰。卡丁车是一种速度非常快的车辆，驾驶员在高速行驶时，需要保持高度的集中注意力，以确保能够及时应对各种路况和突发情况。如果头发在行驶过程中飘到眼前，会严重遮挡视线，影响驾驶员观察路况，从而增加事故的风险。此外，飘动的头发还可能缠绕在车辆的手柄、方向盘或其他部件上，导致驾驶员操作不便，甚至可能造成车辆失控，危及安全。因此，为了确保开卡丁车时的安全，驾驶员应该将头发仔细扎起，避免其在高速中飘动。这不仅是对自己安全负责，也是对他人安全的一种保障。总之，扎头发是开卡丁车时的一项必要措施，有助于确保驾驶员的视线和操作安全，防止因头发飘动而引发的各种安全隐患。