为什么小红书没有发现

朋友们，有没有在跟着各平台的美食教程学做菜时，总感觉有些难以达到理想的效果，特别是在观看小红书的教程时容易“翻车”？每次看到诱人的菜品展示，总是让人跃跃欲试。实际操作时却往往不如预期。

我也曾遇到过这样的问题。在按照教程做出一道道菜时，总是发现结果与预期有所出入。我曾怀疑是自己厨艺不精，但昨天我发现了其中的“奥秘”。

以一道鸡翅尖的烹饪为例，我曾严格按照教程中的图片步骤进行操作。腌制半小时后，第一次烤十分钟，但实际上鸡翅并未熟透。我又继续烤了十分钟，虽然看似熟了，但盘中仍有大量水分，肉质也偏嫩，没有达到图片展示的焦黄酥脆的效果。

之后我调整了做法，先将鸡翅尖用姜片、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、老抽等调料腌制半小时以上，然后使用空气炸锅模式进行烤制。初次烤制20分钟，取出沥干水分后再烤10分钟，最后撒上辣椒粉继续烤5分钟。如果你喜欢嫩一点的口感，此时恰到好处。若你偏好焦黄酥脆的口感，可以再适当延长烤制时间。

如此这般，烤制出的鸡翅尖表面酥脆，肉质不老。其实类似的情况已经发生多次了。比如上次我尝试根据视频教学烹饪另一道菜，最后加入青红椒后颜色确实漂亮，拍照效果也很好。但问题出在青红椒并未熟透。这让我开始怀疑，那些美食教程是否只是为了拍摄效果而制作，他们平时是否真的亲自下厨？