为什么吃口香糖拉肚子

随着中秋节的脚步日益临近，大家又期待着与亲朋好友相聚，一边赏月一边品尝美味的月饼。在现今健康生活的潮流下，许多人选择购买无糖或低糖食品。最近一些网友对知乎推出的“健康低糖月饼”表示疑虑，表示食用后出现了肠胃不适的情况。为此，品牌方解释称采用了麦芽糖醇代替蔗糖，部分人群可能不耐受此成分而导致腹泻等症状。这引发了大家的疑惑：麦芽糖醇是何物？为何会导致腹泻？是否真的无糖？接下来，让我们解开这些谜团。

尽管麦芽糖醇的甜度与蔗糖相当，但其热量却远远低于蔗糖。这种特性使得它在无糖食品和“零卡路里”食品中备受欢迎，并往往被宣传为“零卡”食物。

麦芽糖醇在中的消化过程不同于其他常见的碳水化合物。它只能被部分消化且吸收率极低，这可能导致大肠内的渗透压升高，使得水分不易被肠道吸收。过量摄入麦芽糖醇可能引发胃、腹胀、肠鸣和腹泻等肠胃不适症状。尽管通常需要摄入超过100g/人/天才会导致这些症状，但由于个体差异的存在，部分人可能摄入较少量也可能会出现腹泻。特别是那些患有胃肠道慢性炎症性疾病的人群，其糖醇吸收不良的发生率更高，症状也更严重。与其他碳水化合物一起食用含麦芽糖醇的食品时，也可能加重胃肠不适症状。

关于无糖食物中含有麦芽糖醇是否真正无糖的问题，实际上很多无糖、代糖食物中虽然含有麦芽糖醇，但并不意味着真的无糖。由于麦芽糖醇改善了食物的口感，人们可能会在无意识中摄入更多的精致碳水化合物或其他高热量食物。我国的相关标准也规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g即可标注为无糖。“无糖”或“代糖”并非真正的健康。

值得注意的是，虽然麦芽糖醇的升糖指数(GI) 低于普通白砂糖，对糖尿病患者而言并非可以随意食用。麦芽糖醇同样是碳水，大量摄入同样会造成血糖波动以及影响胰岛素敏感性。

在产品的应用上，由于麦芽糖醇不会粘牙、不会造成龋齿、甜味柔和无后苦，且在标准范围内的使用相对安全，因此不仅用于月饼，还广泛应用于漱口水、口香糖、牙膏等产品中。它不仅不会影响口腔健康，还可以改善这些产品的口感。希望通过这篇文章能让大家对麦芽糖醇有更深入的了解，并做出更健康的选择。