正常人可以喝炒麦芽水吗

张凡医生强力推荐：

麦芽与山楂结合，能够消食化滞，促进脾胃健康，特别适合解决小儿消化不良、厌食等问题。

“麦芽山楂饮品”制作指南：

所需材料

炒制后的麦芽10克，炒制后的山楂10克。

制作方法

将炒山楂和炒麦芽放入锅中，加入适量清水，煮沸后持续煮5分钟。在出锅前，适量加入红糖调味，煮一会儿后去渣取汁，即可饮用。

功效详解

麦芽味甘性平，具有健胃消食、回乳消胀的功效。它含有的麦芽糖、麦芽碱、嘌呤碱、胆碱等成分，特别是其中的淀粉酶，有助于淀粉的消化。麦芽的煎剂中的活性成分也能促进胃肠道功能。

山楂味酸甘，性微温，能够消食化积、行气散瘀。山楂内含的黄酮类、三萜皂苷类、皂苷鞣制、游离酸、脂肪酸等物质，其中的脂肪酸能促进脂肪消化，同时促进胃消化酶的，调整胃肠道功能。山楂还有降血脂、抗氧化、增强免疫力、保护心血管等额外功效。

注意事项

糖尿病患者需注意血糖控制，不宜使用红糖调味。过量食用山楂可能导致胃酸过多，造成不适，因此建议根据自身情况适量食用。此饮品味道酸甜，儿童喜欢饮用，但需注意适量，尤其红糖过量可能影响孩子食欲，所以在无积滞的情况下要慎用。

供稿：张凡医生

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