怎样剥毛栗子的外壳

秋季时分，尽管已经越过栗子的季节，但在街头巷尾仍然可以闻到糖炒栗子的香甜气息。近日，我在市场上购买了泰安的板栗，其中大果的价格为每斤十五元，我认为相当实惠。通常购买一包糖炒栗子需要十几元，于是我决定购买二十元板栗，回家尝试制作懒人版的糖栗子。

说到这个懒人做法，无需繁琐的步骤，也能制作出美味至极的糖栗子。栗子的外壳坚硬，完整剥下一个栗子并不容易。今天，我要分享一个快速制作糖栗子的教程，这个教程几乎零失败率。

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【所需食材】：板栗

【辅助食材】：白糖、热水、食用油、清水

【所需工具】：烤箱

【制作方法】：

将板栗清洗干净，多次清洗以去除表面泥土。然后在板栗上划开缝隙，可以选择在背部划一刀或十字花纹。这个过程需要小心，因为板栗小而硬，容易割伤手。

接着，准备一个大的盆子，放入100克白糖，用热水将白糖溶解，然后充分搅拌。把划开口的板栗浸泡在沸水中。你会发现，板栗的缝隙里会有小水泡冒出，这是热胀冷缩的现象。盖上盖子让板栗浸泡30分钟，浸泡后板栗的开口会变大。

浸泡后，取出板栗并用厨房纸擦干表面水分，然后涂抹一层食用油。这样做可以使烤出的栗子更加鲜亮。接着，将板栗放入预热好的烤箱中，以180度中层上下火烤20分钟。然后取出刷上一层糖水，再烤10分钟即可。

重要提示：

1. 浸泡板栗必须使用热水，不能是冷水，这是利用热胀冷缩的原理。

2. 使用糖水浸泡的板栗会更甜更好吃。

3. 在给板栗划口子时，建议划十字花刀，这样更容易剥离。

4. 添加食用油可以使烤出的栗子更加美观。

这个懒人版的糖栗子做法非常简单，省时省力，基本上一次就能成功。烤出的栗子完整剥离，口感糯糯，香甜可口。我是美食二哈，一个喜欢美食也喜欢制作美食的90后宝妈。如果您对我的文章感兴趣或有帮助，请您关注支持。如有任何疑问或想要学习的内容，请在下方留言。本文由"美食二哈"原创制作，未经授权请勿转载抄袭。