女儿红酒是什么香型

在的酒文化中，“一方水土养一方人”的道理同样适用于白酒。不同的地域环境和气候条件，使得各地的酿酒原料、酒曲种类和酿酒工艺各具特色，因此衍生出种类繁多、口感各异的酒品。

回首过去，我国的白酒种类和品牌相对有限，香型的划分也不如现在细致。如今，白酒的香型已经细分为十二种，这还未将那些小众香型计算在内。

旧时的酒质纯正，少有“配制酒”、“调香酒”等概念，那时市面上的大多是纯粮食酒，无论品牌大小，都能让人放心饮用。尽管现在这些老牌酒仍有一部分在销售，但知道它们的人已经不多，除了资深酒友，大多数年轻人对其一无所知，一旦离开本省，更是容易被误解为劣质酒，实在冤枉。

比如以下三款浙名酒，都是纯粮佳酿，却因为在省外出名度不高，常被人误认为是“劣质酒”。

同山烧是一款清香型白酒，又名秣秫烧，在当地有着“小茅台”之称。此酒以高脚糯高粱为原料，酒质清澈，口感甘冽怡人。虽然浙江以黄酒著称，但同山烧作为一款白酒，其独特的酿造工艺使得酒色红润，因此在2009年被列为浙江省非物质文化遗产。

绍兴女儿红是浙一款地方名酒，以糯米发酵而成，含有丰富的所需氨基酸。此酒口感兼具“六味”，风格柔和，像江南女子的温婉宁静。但这款酒的知名度不高，仅限于本地，很多外省消费者对其一无所知。

古越龙山是黄酒中的佼佼者，有“东方名酒之冠”的称号。此酒在黄酒市场上占据重要地位，其酿酒工艺独特，是东方酿造界的楷模。古越龙山是当地人的常备饮品，尤其在冬天，温热后加点梅干，口感更佳。但黄酒的受众面较窄，因此其销量和知名度相对较低。

如今，大多数消费者更偏爱酱香型和浓香型等大众香型的白酒，如高端一线名酒“茅五泸剑”。但这些高端酒对于普通百姓来说更多是用于送礼、收藏和投资，自饮的话性价比较高的好酒更为合适。

近年来风靡的缘得仿台酒就是一个很好的例子。虽然名气不大，但被酒友称为“西南小茅台”，其原料和工艺与茅台相似，品质卓越。然而由于该酒的宣传相对较少，很多外省的朋友并不了解这款酒。但它依然凭借优质的口感和过硬的酒质受到许多酒友的喜爱。

对于被误认为是“劣质酒”的纯粮好酒，我们认为非常遗憾。希望酒厂能够加大宣传力度，让更多人了解这些优质的美酒。同时我们也期待有更多的类似命运的酒能够被发掘和认可。对于这样的情况您怎么看呢？