丹凤千字科普：披萨7寸9寸10寸（详细资料介绍）

最近总想吃披萨，特别是一家大小周末在家的时候，家里的小朋友们总是念叨着想要尝尝美味的披萨。披萨源于意大利，历史悠久，经过连锁快餐的传播和发展，已成为全球通行的美食，深受各地消费者的喜爱。尤其是小朋友们，被其诱人的外观所吸引，一旦品尝过就无法自拔，总会念叨着再来一次。

由于小朋友们对披萨的喜爱，加上外面购买的披萨价格高昂，且对食品安全有所顾虑，所以我经常自己动手制作给他们吃。

今天我要分享一道家常披萨的做法，从饼皮到酱汁，我都会详细介绍制作过程。

制作披萨时，芝士是不可或缺的关键元素，它是披萨的灵魂。对于没有购买芝士但又想制作披萨的朋友们，赶快去购买吧。在家自制披萨的好处多多，比如可以确保食材的干净卫生，以及是否添加了不必要的添加剂。

制作完成的披萨一定要趁热吃，这样口感才会柔软且拉丝。接下来，我为大家分享一道家常版的披萨做法，所需的材料比较常见，但味道却非常美味。饼皮也是自制，为了节省时间，通常采用半发酵的方法，口感更加酥脆。

【所需材料】

披萨酱：洋葱、西红柿、番茄酱、白糖、黑胡椒粉。

饼皮：高筋面粉、白糖、酵母、盐、冷水、黄油。

配料：圣女果、洋葱、青红椒、培根、火腿、玉米粒、马苏里拉芝士碎。

【制作步骤】

1. 先熬制酱汁。将洋葱切成丝后切碎备用。

2. 将番茄切成丁备用，无需去皮。

3. 锅中倒油，放入洋葱翻炒至表皮微焦。

4. 加入番茄丁继续翻炒，直至番茄汁水变干，变得粘稠。

5. 倒入番茄酱、白糖及适量现磨的黑胡椒粉，炒至即完成酱汁制作。

6. 准备饼皮材料，将面粉、白糖、酵母、盐混合，加入冷水搅拌成面絮状，再加入黄油揉成面团。

7. 将面团揉至光滑细腻，分成两半，其中一半用擀面杖擀成圆形饼皮。

8. 在披萨模具上涂抹一层油，将饼皮放置均匀按压，用叉子在饼皮上扎孔以便透气。

9. 饧发20分钟后，将事先准备好的配料铺在饼皮上，如圣女果、洋葱、青红椒等，再撒上芝士碎。

10. 最后放入预热至210度的烤箱中，上下火烤20分钟即可。

提示：没有高筋面粉可以使用普通面粉替代；黄油可以用无味的食用油代替，如玉米油。洋葱和青红椒是披萨的标配，可以根据个人喜好添加其他蔬菜，但避免使用出的蔬菜，以免影响披萨口感。

制作完成后，一定要趁热享用，口感最佳。