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好牧

“阳新腾”鸭是湖北阳新县独特的家禽品种，具有数百年的养殖历史。当地人称之为“屯鸟”，这个名称来源于古时的屯田制度，象征着家庭和睦、积极向上和丰衣足食。

传承之鸟

古代阳新地区盛产一种被称为“鬼鸟”的鸟类。据晋代《玄中记》记载，这种鸟羽毛时被称为腾鸟，脱毛后像女人。南北朝的《世说新语·江水》也描述了阳新地区这种鸟的情况。可见，“阳新腾”可以追溯到古代的屯田制度时期，经过传承，成为阳新的神佑和民俗象征。

古韵腾鸟

历史长河中，阳新地区的人们喜欢用家禽来讲述故事。“阳新腾”可以追溯到明代的《阳新县志》，其较早的记录展示了其深厚的历史渊源。无论是西方传教士还是郑和下西洋时将番鸭带入的说法，都不能抹去其“屯田之禽”和“衣毛腾鸟”的身份。阳新腾的源头可能是古阳新的本土产物，在独特的地理环境下，通过饲养和选育而形成。

阳新腾鸭的特色

“阳新tún”（阳新腾）属于番鸭，主要特征为白色羽毛（部分黑白花色），喙色鲜红或暗红，头部两侧和颜面有红色或赤褐色皮瘤。2023年，阳新保种群达到了40个家系，年存栏量超过33万只。

非遗文化的传承

“阳新‌tún”（阳新腾）在2024年被列入湖北农业文化遗产名录，并且当地举办了文化节，宣传其历史价值。结合美食和民俗表演，阳新县将养殖与乡村旅游相结合，开发了特色菜品和文创产品。

用价值与美食文化

番鸭的用价值主要表现在其补阴的效果上。虽然历代医著中对其描述不一，但清代的《本草纲目拾遗》中有关鸭的记载，可能与番鸭有关。在阳新的美食文化中，“腾汤”是春节待客的最高礼仪，也是皇宫贡品之一。以“阳新腾”鸭为食材的菜肴和蛋制品也非常丰富多样。

民俗象征与故事

在阳新民间，腾鸭被视为吉祥丰饶的象征，也代表着敬祖、纪念和祈福的意义。男方在聘礼中会赠送一对腾鸭，寓意家庭和睦、丰衣足食。还有关于腾鸭救主的民间故事，虽然虚构，但反映了阳新人对腾鸭拟人化形象的喜爱。

特产名片

“阳新tún”（阳新腾）成年公鸭体重达4.9千克，母鸭2.8千克。每产24枚蛋会抱窝歇产，可年产90枚蛋。阳新腾的头部有红色或赤褐色皮瘤，体型呈橄榄形。其肉质和营养价值丰富，是当地独特的特产名片之一。

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