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关于餐具材质的选择及其优缺点

当我们谈论餐具材质时,我们可能会想到各种各样的材质,如塑料、不锈钢、PPSU、PP等。让我们来了解一下这些材质的特点及其优缺点。

让我们谈谈塑料餐具。我们最熟悉的塑料材料,就是我们用来装矿泉水的瓶子。PET材质的产品在受热时会释放出有毒的BPA和邻苯二甲酸盐,因此不能加热也不能重复使用。其中,BPA即双酚A,部分塑料在加热过程中会释放这种物质,可能扰乱代谢,对孩子的发育和免疫力产生影响。而邻苯二甲酸盐是塑料制作用到的增塑剂,对健康有害。长时间存放的矿泉水最好不要饮用。对于孩子来说,建议使用不锈钢水壶。

即使是不锈钢餐具,也不一定完全安全。关键在于其中的锰元素。锰是重金属,摄入超过一定标准会对系统造成损害,如记忆力衰退、精神不振等。我们必须选择食品级304不锈钢来保障我们的饮食安全。食品级304不锈钢是满足重金属析出标准的304不锈钢,达到国标GB 4806.9-2016《食品安全标准 食品接触用金属材料及制品》的要求。合格的不锈钢餐具非常安全,耐高温、耐磨耐摔、性质稳定。

接下来是PPSU材质的奶瓶。PPSU是一种特别耐高材质,不会产生毒素并且轻盈耐摔,市面上普遍用这种塑料来制作奶瓶。但这种材料本身是琥珀色,清透度不高,使用久了会发黄。

至于PP(聚丙烯)儿童餐具,这种塑料是目前世界公认食品容器安全材质,不含BPA和邻苯二甲酸盐,耐热方面也是耐高温,可以进微波炉加热,也可以高温消毒。但PP容易氧化变形、老化、开裂,在耐磨、耐化学性腐蚀和硬度方面不如Tritan。

还有密胺(melamine)树脂餐具,也叫仿瓷餐具。理论上讲,100%密胺树脂是无毒的,可以安全使用。使用温度不能太高。FDA曾做实验发现,高酸性的食物在较高温度下放在密胺餐具中两小时以上,就可以检测到和甲醛。

硅胶不是塑料,而是橡胶,可以耐250度以上的高温,具有耐摔、防水、不粘等特性。现在有很多婴儿用品都是采用硅胶原材料。比如宝宝的第一把勺子,一般是食品级硅胶的软头勺,质地柔软,不会伤及宝宝的牙龈,而且弹性好不易变形,可耐宝宝,材质安全,即使用水煮沸消毒也不会有有害物质渗出。