猪的毛能做什么手工

谈到馄饨，我脑海中瞬间浮现出各种美味的馅料：三鲜、火腿鲜肉、白菜馅等等。那你们是否尝过一种特殊的馄饨——“肉包肉”的肉燕呢？它的独特之处在于它的皮也是用肉制作的！看着这碗热气腾腾的小馄饨，透明的皮儿包裹着美味的肉馅，形状犹如可爱的小燕子，让人不禁想一口吃掉。

用勺子舀起一个放入，从皮到馅都充满了韧性。外皮柔软有弹性，略带脆爽感，而内馅同样鲜美可口，饱满筋道。

这就是我们备受期待的辰颐新品——来自苍南矾山的传统肉燕。

这款肉燕由经验丰富的老师傅亲手制作，选用本地优质的猪后腿精肉，在肉还有余时候立即切块，经过精细的捶打成浆状，再加入本地手薯粉，经过反复压打成为燕皮。

接着，选取肉的精华部分作为馅料包入燕皮中，手工捏成燕子的形状。

一锅热水烧开，下入肉燕，肉燕遇水受热后，燕皮舒展开来，形如飞燕，口感似燕窝。

肉燕还有一个别名叫“太平燕”，这个名称是由宋高宗亲自赐名的，寓意平安、兴旺、美满。如今，肉燕已有六百多年的历史。

四季皆宜，来自的游客都会被吸引到享有“世界矾都”称号的矾山镇，一碗热腾腾的肉燕就能让他们流连忘返。

其制作技艺已被列为苍南县非物质文化遗产，可谓是口感中的非遗。虽然肉燕和馄饨在外观上可能看起来相似，但它们的制作材料和手法却复杂得多！这款肉燕严格按照祖传的制作工艺制作，皮与馅的比例精确到黄金比例1:1，全程不添加一滴水，真正体现了传承与创新的完美结合。