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读梁镇川先生的《孝义传统美食》——再探美食背后的文化韵味

作者：文心雕龙

梁镇川先生的《孝义传统美食》即将再次与读者见面，这部著作深受人们期待。当我翻开这部书页时，仿佛被带入了一个充满诗意的美食世界。梁先生是一位富有情感且富有才情的文人，他的笔触下，孝义的传统美食不仅是味觉的享受，更是视觉与心灵的盛宴。

书前的“诗词三首”中的第二首“多丽·孝义传统美食吟”尤其令人陶醉。词中所描绘的“炊烟”二字，象征着生生不息的自然美与生活美，展现了人与自然和谐共生的生态之美。《孝义传统美食》弥漫着浓郁的乡土气息与诗意。

梁先生介绍每一种吃食时，总是以一段顺口溜、民谣民谚或儿歌俗语作为引子，这种开篇方式给人一种亲切的传统之美、民间之美与文化之美。比如写乡间小食品《果丹皮》时，那段儿歌让读者仿佛能立刻感受到果丹皮的形状、色泽和口感，令人垂涎欲滴。

在介绍60种传统美食与食品时，梁先生没有采用枯燥无味的介绍方式，而是以散文随笔的文学语言，着传说、个人经历、家族故事，使文章更具人情味和生活气息。他描绘的孝义名特小吃摊点市场，让人仿佛置身其中，感受到生活的热闹与美好。

尤其令人感动的是，梁先生在书中记录了他与父母之间的美好时光。他笔下的母亲是细致的女人，炖羊肉的场景温暖而和谐。父亲则是儒雅平和的普通人，生活气质淡泊悠然。这些真实的细节展现了父子、母子之间深厚的亲情。

为了完成这本书，梁先生付出了极大的努力。他不仅回忆自己的生活阅历，还采访搜集了大量传统美食的食材用料、制作工艺和品相味道。他利用晨练的时间向早市上的中年妇女们虚心讨教，这种认真严谨的态度让人敬佩。正因为他的用心，才能写出这本关于传统美食的佳作。

此次再版，《孝义传统美食》从原来的60种美食扩充到80种，还增加了孝义“嫁娶婚庆”、“生日寿诞”、“丧葬祭奠”三个系列食品的介绍，进一步丰富了非物质文化遗产的文化含量。相信读者在阅读这本书后，不仅能了解饮食与食物，还能了解更多的礼仪、礼节、文化讲究与生命。这本书不仅是一本关于美食的书，更是一本关于生活、关于文化的书。它让人感受到生活的美好，让人对传统文化产生敬意。

梁镇川先生的《孝义传统美食》是一部值得一读的好书。它让人在品味美食的也能感受到生活的韵味和文化的美妙。（文心雕龙）