炸酥肉用的是啥粉？原来这么简单！

炸酥肉是一道非常受欢迎的传统小吃，它的酥脆口感和香浓的味道让人难以抗拒。那么，炸酥肉用的是啥粉呢？其实，炸酥肉用的是一种叫做“脆浆粉”的特制粉。

脆浆粉是一种由多种食材混合而成的粉状物，主要成分包括面粉、淀粉、鸡蛋、糖、盐、泡打粉等。这些食材经过研磨混合后，形成了一种细腻的粉状物，具有很好的粘合性和蓬松性。在炸制炸酥肉时，将肉块裹上脆浆粉，再下锅炸至金黄酥脆，就能制作出美味的炸酥肉。

脆浆粉的制作过程非常简单，只需要将面粉、淀粉、鸡蛋、糖、盐、泡打粉等食材按照一定的比例混合均匀，然后研磨成细粉即可。当然，不同地区的脆浆粉可能会有所不同，有些地方会加入芝麻、五香粉等香料，以增加炸酥肉的风味。

总之，炸酥肉用的是一种叫做“脆浆粉”的特制粉，它由多种食材混合而成，具有很好的粘合性和蓬松性，能够使炸酥肉金黄酥脆，美味可口。如果你喜欢炸酥肉，不妨自己尝试制作一下，体验一下其中的乐趣。