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酸辣爽口凉面【快速制作、开胃美食，方便面也能有新吃法】

随着夏季的到来，火热的阳光让人不禁想寻找一丝清爽。程序媛在回家的路上总是感到疲倦，看到凉爽的美食时，便想要制作一份酸辣爽口的凉面。但是家中只有方便面，怎么办？不要担心，只需搭配一些营养的食材，你也能在享受方便面的同时兼顾营养。令人惊喜的是，这款凉面的制作时间仅需十分钟，包括煮面、切菜和调味。即使你之前没有尝试过凉面的做法，也能轻松上手。

用料：

面条（或方便面）

鲜虾仁

黄瓜

胡萝卜

西红柿

大蒜1头，剁成蒜蓉

生抽30ml

香醋30ml

番茄酱2勺

辣椒红油2勺

芝麻香油适量

白糖一小撮

香菜适量，切碎

清水适量（如使用方便面，则酱料包为可选）

制作步骤：

1. 煮沸一锅水，放入面条或方便面煮熟。煮熟后捞起，用凉水冲洗备用。

2. 将鲜虾仁放入热水中稍微焯烫一下，去除腥味。

3. 将黄瓜和胡萝卜切成条状，西红柿切成块状。

4. 在碗中将生抽、香醋、番茄酱和辣椒红油按照一定比例混合（比例为大约各一半），然后加入适量的白糖和芝麻香油提鲜。接着加入蒜蓉和香菜碎，搅拌均匀，制成凉面汁。如果使用方便面，加入酱料包会让味道更佳。

5. 将凉好的面条从水中捞起，放上切好的蔬菜和虾仁，然后浇上调味汁。如果你喜欢干拌面，这样就可以直接食用了。如果你喜欢汤面，可以再倒入一些清水。

6. 成品完成，享用美味！酸辣爽口的凉面，让你在炎炎夏日中找到一丝清凉。

小贴士：这个菜谱的关键在于调味汁的制作，至于配菜可以根据个人喜好随意搭配。虽然方便面方便快捷，但为了保护健康，我们还是建议适量食用。