检验二氧化硫气体的方法
在食品抽检中，我们发现部分蔬菜、水果制品以及白糖等食品存在二氧化硫含量超标的问题。二氧化硫作为一种国内外广泛使用的食品添加剂，通常会被以亚硫酸盐的形式添加到食品中，比如焦亚硫酸氢钾、焦亚硫酸钠等，或者通过硫磺熏蒸的方式使用。这种物质在食品加工过程中起到了护色、、漂白和抗氧化等多重作用。
在水果干制、蔬菜蜜饯、凉果生产以及白砂糖的加工过程中，二氧化硫的添加可以防止氧化褐变和微生物的污染。通过二氧化硫气体对果蔬原料进行熏蒸，可以抑制原料中氧化酶的活性，让产品看起来更加光亮美观。而在白砂糖加工中，二氧化硫还可以与有色物质结合，达到漂白的效果。
为了准确检测食品中二氧化硫的含量，我们采用了莱恩德二氧化硫检测仪。这款仪器可以快速地定量检测各类食品中的二氧化硫添加剂含量。它不仅具备多种样品菜单库，可以灵活选择检测样品，而且不同的检测通道还可以同时检测不同的样品项。更重要的是，该仪器还预留了其他项目检测程序和端口，方便未来根据需求独立增加检测项目。
虽然少量二氧化硫进入体内会被正常解毒并随，不会对身体产生毒副作用。如果摄入过多的二氧化硫，就可能引发过敏反应，出现呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，甚至可能对大脑等造成不同程度的损伤。准确的检测食品中二氧化硫的含量至关重要。
