自制酸奶保质期多久？超简单时间表来啦！

自制酸奶的保质期通常取决于多种因素，包括制作方法、保存条件以及使用的原料。一般来说，如果自制酸奶在制作过程中没有受到污染，并且保存在冰箱中，那么它的保质期可以达到1-2周。

为了确保自制酸奶的新鲜和口感，可以遵循以下简单时间表：

1. 制作当天：将自制酸奶放入冰箱冷藏，避免阳光直射和高温环境。

2. 第1-3天：酸奶口感最佳，可以每天食用，享受新鲜的味道。

3. 第4-7天：酸奶的口感和风味仍然可以接受，但可能开始出现轻微的酸味。

4. 第8-14天：如果酸奶没有出现异味或变质迹象，仍然可以食用，但口感可能会有所下降。

需要注意的是，如果酸奶在保存过程中出现异味、变色或出现大量气泡等现象，说明酸奶已经变质，不应再食用。此外，食用前可以尝一小口，确保酸奶没有变质。

为了延长自制酸奶的保质期，可以适量添加防腐剂，如柠檬酸或酒精，但这样做可能会影响酸奶的风味和健康价值。因此，建议在酸奶变质前尽快食用完毕。