普洱茶是六大类中的茶吗

普洱茶的分类你了解多少？除了生熟之分，还有很多知识值得探讨。今天我们就一起来深入了解一下普洱茶的多元分类：

一、按照树种分类：

普洱茶的世界里有着许多古树茶和人工栽培的台地茶两大类别。其中，古树茶更是以云南的百年以上的乔木古树鲜叶为原料，被赋予了深厚的文化内涵和历史价值。这些古树茶被分为野生型、过渡型和栽培型，它们生长于云南这片世界茶树起源地，数量稀少，珍贵无比。无论是古六大茶山还是新六大茶山的古树群落，每一片叶子都诉说着古老的故事。相反地，台地茶主要来自于人工栽培的梯地茶园。由于其人为管理和施肥等因素，茶树的主干和一级分枝部分有一些特点有别于古树茶。台地茶的根系相对较浅，无法吸收深层土壤养分，这也影响了其品质和口感。

二、按照制作工艺分类：

除了树种，普洱茶还有生茶和熟茶之分。生茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过一系列工艺制成紧压茶。其色泽墨绿，香气清新，口感浓厚回甘。而熟茶则是通过特定的工艺和发酵加工而成，呈现出独特的色泽和口感特征。

三、按照味型分类：

云南的地形气候多变，使得各茶山的普洱茶具有独特的味道特点。大致可以分为甜茶、苦茶和苦甜茶三种类型。甜茶口感甜美但苦底微弱；苦茶则味道浓烈苦重，回甘强烈；苦甜茶则是生长环境造就的特殊茶叶，味道协调，回甘生津。这些不同的味道特质也反映了普洱茶的丰富多样性和独特魅力。