苏州十大老字号美食有哪些

苏州，江南水乡的一颗璀璨明珠，以其深厚的历史底蕴和独特的温婉气质孕育了无数美食佳肴。在这座城市，老字号馆子如同明珠般镶嵌在古城的每一个角落，散发着诱人的香气。今天，让我们一同走进苏州，探访9家必打卡的老字号馆子，感受那独特的江南水乡风味。

一、松鹤楼

松鹤楼，始建于1737年，是苏州的知名老字号之一。这里的招牌菜“松鼠桂鱼”色泽红亮，鱼肉经过精细处理，外酥里嫩，酸甜适中，口感绝佳。

二、得月楼

位于苏州著名观前街的得月楼，已有百年历史。这里的“响油鳝糊”是必尝佳肴。鳝鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁的酱汁，上桌时热油作响，香气四溢，令人食欲大增。

三、吴门面馆

吴门面馆的面条口感独特，浇头丰富，深受食客喜爱。一碗简单的“阳春面”，汤清味美，面条筋道，撒点葱花，风味十足。而“三鲜面”则汇集海鲜和肉类，鲜美可口。

四、老正兴

老正兴的“白汁肉丝”是苏州传统名菜。选用猪后腿肉切成细丝，口感，汤汁浓郁，搭配青菜，色香味俱佳。

五、石家饭店

石家饭店的“石家酱方”是苏州特色菜之一。选用五花肉，经过多道工序烹煮，肉质酥烂，酱香浓郁，即化。

六、桃花坞酒家

桃花坞酒家的“碧螺虾仁”是江南特色佳肴。选用太湖新鲜虾仁，搭配碧螺春茶叶，虾仁鲜嫩与茶叶清香相得益彰。

七、南园宾馆

南园宾馆的“樱桃肉”形似樱桃，色泽红润，甜而不腻。选用猪里脊肉，炸至外酥里嫩，再淋上糖醋汁，口感丰富。

八、观振兴

观振兴的“鸡丝凉面”是夏日美食。面条筋道，搭配鸡丝、黄瓜丝等配料，淋上特制调料，酸辣爽口，令人食欲大增。

九、祥鑫鸡爪王

祥鑫鸡爪王的小吃深受苏州人喜爱，尤其是招牌鸡爪。鸡爪炖得软糯入味，搭配秘制调料，麻辣鲜香，让人回味无穷。

苏州的美食文化与城市的风景一样温婉而精致。这九家老字号馆子承载着江南水乡的味道传承。在这里，你可以品味历史的沉淀，感受文化的韵味。来苏州旅游的朋友，不妨放慢脚步，一一打卡这些老字号馆子，让味蕾在这场美食之旅中尽情绽放吧。