自热小火锅包坏了还能用吗

自热火锅成为网红现象 频繁引发包破损投诉问题

随着市场的快速发展，自热火锅行业逐渐凸显出技术的质量不一的问题。在直播带货的热潮下，自热火锅等便利、个性化的产品受到消费者的热烈欢迎。从海底捞到小龙坎等传统火锅品牌，再到良品铺子、三只松鼠等休闲食品企业，纷纷涉足此领域。自热火锅行业的迅猛扩张背后，最大的挑战是安全问题。尤其是包的质量问题引发的事件时有发生，引发了大量消费者投诉。

消费者对包破损问题的投诉不断增多。一些消费者在使用自热火锅时，发现包破损，甚至误食了混入包原料的食材。这些投诉在黑猫投诉平台、抖音等网络渠道广泛传播，引发了公众的关注。

北青报记者调查发现，市场上的自热方便火锅主要由食材、食材锅、锅盖、外锅和包组成。其加热原理是利用包内的化学物质与水反应产生热量。随着自热食品行业的规模不断扩大，生产包的供应商质量参差不齐，一些企业的包未经严格检测就流入市场。

南昌蒸鼎技术开发公司的总经理闵云国表示，他们也经常接到消费者关于包破裂的投诉。他指出，一些未经检验的“小作坊”产品存在安全隐患。实际上，关于自热食品的技术研究课题已被列入“十三五”重点研发计划，新的技术正在努力解决这一问题。

目前市场上的自热食品普遍缺乏统一的安全标准，尤其是包的执行标准。尽管质量万里行促进会已经发布了《自热方便食品标准》团体标准，但很多企业仍未遵循这一标准。缺乏相关的及行业标准来规范该类产品及其内含包的安全管理问题。

食品产业分析师朱丹蓬表示，自热食品的安全操作没有保障，且行业缺乏标准。他认为自热火锅在市场上有一定的发展前景，但在标准之前，市场规模和增速将受到一定的限制。

闵云国呼吁行业内的企业应团结起来，共同制定行业标准，以推动整个行业的良性发展。他表示，包括农大以及行业龙头企业如海底捞、三全等都在积极参与起草行业标准的工作。只有提高门槛，制定统一的标准，才能确保自热火锅市场的长期稳定发展。（记者 李佳）