猕猴桃上火还是去火

随着经济的蓬展，人们生活水平提升，大家对健康营养话题的关注度也在日益增长，人们都希望拥有健康的体魄来更好地享受生活。在众多营养素中，维生素C因其对身体的重要贡献，受到了广泛的关注。它在体内参与糖的代谢和氧化还原过程，发挥着至关重要的作用。

维生素C具有诸多功能，它能减少毛细血管的通透性，促进铁的吸收，刺激造血功能，增强抵抗力。除此之外，它还有助于降低血脂和解毒。面对生活中时常的抵抗力下降或者精神不佳，身边的人总会建议摄入维生素C含片。但其实我们日常通过食物就能获取足够的维生素C，无需额外通过物补充。

今天营养课堂的专业营养师将和大家聊聊：从蔬菜还是水果中摄取维C更为合适？带你了解维C含量最高的三种蔬菜和三种水果。

谈及富含维生素C的蔬菜和果类，许多人首先会想到西红柿和柑橘。确实，每百克西红柿含有14毫克的维生素C，而柑橘则含有28毫克。还有一些我们可能不太喜欢的蔬菜和水果，其维C含量却远超这两者。

首当其冲的是柿子椒，每百克柿子椒的维C含量高达130毫克，是西红柿的7倍以上。柿子椒肉厚脆嫩，带有淡淡的辣味，能刺激食欲，促进消化，更有预防便秘的功效。

接下来是红薯叶，每百克红薯叶含有56毫克的维生素C。更令人惊讶的是，它还富含胡萝卜素，含量高达5968微克，比胡萝卜本身的胡萝卜素还要高出约40%。

还有苦瓜也是维C含量高的蔬菜之一，每百克苦瓜含有56毫克的维生素C。苦瓜是夏季去火的好食物，对糖尿病患者稳定血糖也有帮助。

在水果中，刺梨被誉为维生素C之王。每百克刺梨含有高达2585毫克的维生素C，相比之下猕猴桃虽然也含有丰富的维C（每百克只有区区62毫克），但仍然远不能与之相提并论。除了丰富的维生素C之外，刺梨还含有丰富的营养成分如可溶性膳食纤维等。当然除了刺梨外猕猴桃也是维C的好来源，还有助于缓解升糖指数和降低血脂。如果觉得刺梨和猕猴桃过于昂贵可以尝试吃酸枣。酸枣的价格亲民同时维生素C含量极高每百克可达900毫克是柑橘的几十倍之多。除了酸枣外冬枣和红枣也是不错的选择它们同样含有丰富的维生素C可以满足日常所需。

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