生产味精的主要原料

近期，关于调味品行业的价格调整消息不断传出，味精价格也在悄然攀升。据记者了解，受到原材料价格的影响，今年下半年以来，味精价格持续上涨，至11月，报价已经突破万元每吨大关，创下了十年来的新高。

据卓创资讯发布的数据显示，截至11月19日，今年大包装味精40目的年均价格已经上涨至8870.8元/吨，同比增长了25.1%。这一现象在各大超市中也有所体现。

在胜佳超市，相关负责人告诉记者，虽然当前超市主要在售的是广州本地品牌双桥味精，但暂时未接到涨价通知。而在西亚兴安超市，有关负责人表示，虽然目前味精价格还未发生明显变化，但已经感受到了价格上涨的压力。

记者在走访市场时发现，当前规格为100g的味精产品中，双桥味精售价为3元，莲花味精售价为3.5至3.9元，太太乐味精售价为5.3元。而在鸡精产品方面，安琪鸡精售价为2.9元，家乐鸡精售价为4元，太太乐鸡精售价为6元。

消费者对这一价格变化也有所感受。陈先生在选购味精时告诉记者，他常用的两种品牌中，双桥味精的价格感觉没有大幅上涨，但莲花味精的价格已经涨至3.9元，相较于以前的2块多，涨幅明显。

业内人士分析认为，今年三四季度，由于成本增加和供应不足，味精行业经历了频繁的调价。特别是在刚刚过去的“金九银十”期间，下游常规需求带动味精市场继续反弹。目前，主产区开工不足、物流成本增加以及上下游库存紧张等因素共同推动味精市场价格保持高位。

随着其他调味品如酱油醋的提价，多家味精企业也相继宣布涨价信息。加加食品、梅花生物、莲花健康等企业均表示已上调产品价格。尽管企业纷纷调价，但业绩分化依然明显。

以阜丰集团为例，其上半年营收和毛利分别上涨了16.6%和20.2%。尽管主要原材料价格大幅上升，但该集团仍能将部分成本压力转嫁给下游客户，保持盈利能力。另一巨头莲花健康的业绩却出现下滑，其解释称是因为原材料采购价格上涨幅度大于产品销售价格上涨幅度，导致毛利率下降。

展望未来，有机构预计近五年内味精行业的最高点可能出现在今年11月左右，大包装40目主流成交价格在11300元/吨左右。这一价格已经接近2008年的高价水平。当时的市场情况是味精产能仅为195万吨。随着行业的发展和市场的变化，当前市场对味精的需求和竞争格局也在不断变化之中。