怎样洗蓝莓最干净又简单

导语：夏日时节，遇见这种水果别犹豫，一次煮成果酱存冰箱，从夏吃到冬，省事又美味。

亲爱的朋友们，我是美食分享者傻姐。在这个生机勃勃的初夏季节，万物欣然生长，阳光热烈而不炙热。正是各类水果的丰盛时节，荔枝、樱桃、草莓等等相继上市，丰富着我们的味蕾盛宴。但今天我要重点推荐的是那个被称为“超级水果”的瑰宝——蓝莓。虽然价格稍高，但营养价值丰富，口感极佳，老少皆宜。遇见它，别错过。

蓝莓，又名甸果、笃斯越桔等，被誉为水果中的皇后和浆果之王。其营养价值和口感在水果界都堪称顶尖。特别是其中的花青素含量极高，对眼睛健康非常有益。在这个蓝莓季节，让我们一起来学习一个简单美味的做法，让家人共享这份美味。

所需食材：新鲜蓝莓、白糖、柠檬。

具体做法如下：

第一步：将蓝莓浸泡在水中，加入小苏打搅拌均匀，浸泡5分钟。然后用清水冲洗干净。这一步是为了去除蓝莓表面的农残留和污渍。接着将洗净的蓝莓晾干水分，这样可以延长果酱的保存时间。

第二步：将晾干水分的蓝莓放入锅中，加入适量白糖。500克蓝莓配50克白糖的比例为10比1。可以根据个人口味适量增减白糖的量。白糖不仅增加口感，还有保鲜的作用。开小火熬制，用勺子按压蓝莓，喜欢细腻口感的可以多压几次，喜欢有颗粒感的则少压几次。

第三步：全程小火熬制，期间要经常搅拌以防糊锅。煮至后，挤入半个柠檬汁搅拌均匀。这样，蓝莓酱就做好了。自制果酱非常简单，可以根据喜好制作其他水果口味的果酱。干净卫生无添加，家人可以安心食用。将蓝莓酱装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，随时享用。

蓝莓果酱的吃法多种多样，可以搭配面包、酸奶，也可以作为小零食直接食用，还可以用于烹饪和制作甜品。比如蓝莓山就是一道很受欢迎的菜谱。在烘焙领域，蓝莓酱也是不可或缺的重要原料，其独特的风味和营养为甜点增添了别样的魅力。

烹饪小贴士：在熬制蓝莓酱时，一定要使用不粘锅并小火熬制，边熬边搅拌以防糊锅。可以加入柠檬汁以增加抗氧化功能并延长保质期。装果酱的容器必须无水无油也是关键。如果制作量较大，可以装入玻璃瓶内并蒸煮10分钟，以排除瓶内空气，更好地延长保质期。有些朋友反映果酱保存不久就变质了，那可能是因为沾上了生水，所以一定要注意保存细节。

以上就是家常蓝莓酱的制作方法，现在蓝莓价格稍高，但等到六月大量上市时就会更加实惠。喜欢的朋友不妨多做一些果酱保存起来。如果您有更多关于蓝莓的美味新吃法，欢迎在评论区分享出来，让更多的人受益。让我们一起在美食的世界里探寻更多的可能！