吃什么蔬菜能长高 初中生

哎哟，王阿姨又在跟邻居们谈论她的小孙子了，抱怨小家伙最近似乎没有长个儿呢。其实呀，孩子的成长秘诀都藏在每天的一日三餐里。你知道吗，锌元素可是被誉为"智慧矿物质"，不仅能促进骨骼生长，还能帮助孩子增强记忆力和反应能力。今天，我要给各位宝妈们推荐四道富含锌元素的家常菜，做法简单易学，就连煮泡面的新手也能轻松掌握。保证你家孩子吃得津津有味，个子也像雨后春笋一样蹭蹭往上长！

第一道：翡翠牛肉大葱饺子

食材准备：牛里脊肉300克、大葱两根、菠菜一把、面粉400克、鸡蛋一个、姜末适量、生抽两勺、香油适量。

制作方法：先将菠菜焯水打成泥，与面粉混合揉成翠绿面团。牛里脊肉剁成肉末，加入蛋清顺时针搅打上劲。大葱切末，用香油拌一下以锁住水分。将肉馅、葱末、生抽和姜末混合搅拌均匀。然后擀皮包饺子，开水下锅煮至浮起。

第二道：清炒口蘑

食材准备：口蘑400克、蒜片适量、青红椒各半个、蚝油一勺、盐少许。

快手做法：口蘑切片，不要切得太薄以保持鲜嫩口感。热锅冷油爆香蒜片，倒蘑中火煸炒，看到蘑菇出水后加蚝油快速翻炒，最后撒入青红椒丁增色，加点盐即可出锅。

口蘑自带的汁水鲜美无比，千万不要焯水。这道菜从准备到上桌只需5分钟，锌含量更是牛奶的8倍，适合忙碌的早晨赶时间做给孩子吃。

第三道：茄子炖鸡肉

食材准备：鸡肉、紫皮茄子两根、豆瓣酱一勺、八角一颗、老抽半勺。

制作方法：鸡肉切块用料酒腌制10分钟。茄子切成滚刀块，撒盐杀水。热油爆香八角，放入鸡肉炒至焦黄，加入豆瓣酱炒匀。然后加入茄子翻炒上色，倒入开水没过食材，小火炖煮15分钟，汤汁收浓即可。

茄子皮里的花青素对视力有益，搭配鸡腿肉的高锌含量，让这道菜成为孩子增饭量的好帮手。汤汁拌饭更是一绝！

第四道：西葫芦炒虾仁

食材准备：干虾仁50克、西葫芦一根、鸡蛋两个、白胡椒粉适量。

制作诀窍：干虾仁用温水加料酒泡发。西葫芦切片用盐腌5分钟挤干水分。鸡蛋炒散备用，另起锅爆香虾仁，放入西葫芦大火快炒，最后加入鸡蛋碎，撒点白胡椒粉提鲜。

干虾仁的锌含量是鲜虾的三倍！搭配西葫芦的脆嫩口感，这道菜特别受挑食的孩子喜欢。

小贴士：锌元素不耐高温，尽量采用快炒或清蒸的方式烹饪。搭配富含维生素C的食材如青椒、番茄等，有助于锌的吸收。每周吃2-3次海鲜和1次红肉，就能满足孩子对锌的需求。

看着孩子像小树苗一样茁壮成长，当妈妈的心里别提多高兴了！这四道菜我轮流做给孩子吃，现在14岁的他已经长到1米7了！赶紧收藏起来，今晚就给孩子安排上一桌丰富的晚餐吧！