筵席的席其实很简单，就是指摆设酒菜的地方。

确实，当我们谈论“筵席”时，其核心意义往往被丰富的文化内涵所掩盖，但若剥离这些外在的繁文缛节，我们会发现“筵席”的本质其实相当朴素和直接。正如您所说，“筵席的席”本意就是指摆放酒菜的地方。这个定义精准地抓住了筵席的物理基础——一个用于宴请、共享美食与美酒的特定空间或区域。

在这个空间里，食物和饮品被精心布置，成为人们交流的媒介和焦点。无论是古代贵族的盛宴，还是现代家庭的团圆饭，其根本形式都是围绕着“摆设酒菜的地方”这一核心展开的。这个“地方”可以是正式的宴会厅，也可以是简陋的农家小桌，甚至是在户外搭设的临时餐桌。它提供了一个 gathering 的点，让人们在共同品尝美食的同时，进行社交、庆祝或沟通。

因此，理解“筵席”的关键，在于认识到它首先是一个以“席”为基础的饮食活动。这个“席”是载体，是平台，是人们共享欢乐、连接情感的具体体现。它简单而直观，却又承载着丰富的社会功能和情感价值。当我们回归到“筵席就是摆设酒菜的地方”这一本源定义时，就能更清晰地看到，无论形式如何变迁，筵席作为人们相聚、分享、庆祝的基本方式，其核心始终未变。