料理机和榨汁机哪个适用

【对比评测】原汁机与榨汁机，哪个更适合你的家庭？

随着夏天的到来，许多家庭都想要一台能够制作新鲜果汁的机器。但面对卖场中的众多选择，如榨汁机、原汁机以及破壁料理机，究竟哪种机器更适合家庭使用呢？为此，广州日报佛山新闻家电版联合佛山苏宁邀请专业技术人员进行了一场实测。

测试的主角是榨汁机和原汁机。从外观上看，二者有很大差别，但其实它们的功能和效果差别更大。让我们一一了解它们的特性并进行对比。

榨汁机

榨汁机是一种快速将果蔬榨成果汁的机器。其工作原理是通过电机带动高速旋转，将果蔬从加料口推向尖刺区，通过高速运转的离心力将果渣飞入渣盒，果汁则从缝隙流入果汁杯。其优点在于外形小巧、操作简单、价格便宜。榨汁机的缺点也很明显，如噪音大、浪费多、营养损失严重。在测试过程中，我们发现榨汁机的转速通常很高，工作时发出的声音巨大，令人震耳欲聋。由于果渣分离方式的问题，其出汁率较低，只有约50%，造成了一定的浪费。榨汁过程中果汁容易与金属接触，加速氧化，导致果汁颜色偏深。

原汁机

原汁机是在传统榨汁机的基础上发展起来的。它摒弃了金属材质，采用螺旋推进器，利用低速螺旋挤压技术，像拧毛巾一样将果汁慢慢拧出来，不会水果的细胞结构，保留了水果的营养。低速出汁不会产生高热，避免了果汁受热氧化的问题。在测试中，我们发现原汁机的转速通常在每分钟75转左右，产生的噪音较小。而且它的出汁率非常高，可以达到75％左右。由于采用特殊的榨汁方式，果汁的颜色保持得更好，氧化程度低。果渣也被榨得更干，减少了浪费。清洗起来也更为方便。

测试结果对比

在噪音方面，榨汁机的噪音明显大于原汁机。在出汁率方面，原汁机的出汁率明显高于榨汁机。在氧化程度方面，原汁机榨出的果汁颜色保持得更好，说明其营养保持得更好。在果渣方面，原汁机的果渣更少更干。在清洗方面，原汁机的清洗更为方便。在口感方面，经过消费者试喝评价，原汁机榨出的果汁口感更佳。

消费提醒

在选购原汁机时，消费者需要注意并不是转速越慢越好。转速过低可能会导致功率不足，榨汁时间增长，果渣榨的不够干。适宜的原汁机转速应该在75~80转/分钟之间。虽然原汁机的优势更为明显，但其价格相对较高。而榨汁机的价格则相对亲民。

如果你追求更高的果汁品质，注重营养保存，并且不嫌价格稍高的话，原汁机是一个不错的选择。如果你对果汁的品质要求不高，或者预算有限，那么榨汁机也是一个可以考虑的选择。无论选择哪种机器，正确使用和保养都是保证机器使用寿命和效果的关键。