膏蟹多少钱一斤2021

吸引无数味蕾的南方梭子蟹终于登陆

盼望已久的市民期待的南方梭子蟹现已上市，引发了广泛的关注与期待。近期，在市场走访中，海鲜摊位上新增的梭子蟹身影成为了焦点。尽管目前上市量不大，但对于热爱尝鲜的市民来说，这无疑是一大。

目前青岛仍处于休渔期，市场上的梭子蟹主要来自南方海域。据了解，从8月1日开始，南方部分海域的虾蟹捕捞已经解禁。来自连云港、舟山等地的螃蟹带着新鲜的气息“游”上了岛城市民的餐桌。目前市面上的梭子蟹价格主要集中在每斤30元至60元之间，不同摊位价格略有差异。海鲜商贩们表示，随着天气渐热和捕捞量的增加，价格预计会逐渐降低。

这些新鲜的螃蟹是如何来到青岛的呢？据从事海鲜批发生意多年的贾经理介绍，南方部分海域的梭子蟹捕捞已经解禁，连云港等地的梭子蟹填补了岛城“8月无蟹”的空档期。岛城的梭子蟹主要来自连云港和舟山，其中连云港的梭子蟹因为交通便利和产量丰富成为主要供应地。

随着台风天的过去，今年南方迎来了梭子蟹的大丰收。江苏连云港和浙江舟山的大小渔船满载而归，当地渔馈今年的梭子蟹产量高、品质优良。得益于严格的休渔和适宜的生长环境，今年的梭子蟹繁衍生息得到了较好的改善。连云港的滩涂面积大，当地渔民通过简单的维护就能获得丰富的梭子蟹资源。

物以稀为贵，刚上市的梭子蟹价格较高，但随着捕捞量和上市量的增加，价格会逐渐下降。根据往年经验，刚上市时梭子蟹的价格较高，但随着更多梭子蟹的上市，价格会有所回落。刚上市几天的梭子蟹肉质稍显嫩，品质一般。要到8月中下旬蟹白才长得结实，肉质更好。而梭子蟹的“蟹黄”则需要更长时间才能饱满。

对于想品尝本地肥蟹的市民来说，还要再等一个月。本地的梭子蟹与南方的梭子蟹在口感和鲜美程度上有所不同。本地的梭子蟹因为生长的水温较低、周期时间较长，其肉质口感和鲜美程度往往优于南方的梭子蟹。多位海鲜商贩介绍，随着我市海域的开海，来自崂山、即墨等地的梭子蟹也会开始上市，形成“三蟹鼎立”的局面。但连云港的梭子蟹产量较大且品质优良。关于如何挑选梭子蟹则可以通过外壳颜色、大小及动态观察等多种方式加以区分海捕梭子蟹和养殖的。选择色泽亮丽的外壳表面光洁细腻斑点均匀的为好蟹反之则可能是养殖蟹。海捕的梭子蟹通常比养殖的更活跃攻击性更强且物品放入水中会迅速松开反应迅速灵敏这也是一个很好的鉴别方法。至于价格方面随着市场的逐渐饱和和产量的增加相信未来会有更多的优质螃蟹进入青岛市场供市民品尝满足味蕾的需求享受美食的乐趣！以上就是对目前市场状况的详细介绍希望能够为您的生活增添些许新鲜味道和文化色彩让您在品尝美食的同时也能感受到生活的美好！