白木耳冷水泡久点好，热水泡快点，看个人时间安排！

关于白木耳的泡发方法，确实存在冷水泡发时间长、热水泡发时间短的说法，这也符合大多数人的经验和实际需求。如果您时间充裕，希望白木耳能够充分吸水膨胀，达到最佳的口感和营养吸收效果，那么选择冷水泡发就是一个不错的选择。冷水泡发虽然需要耐心等待，但可以更好地保持白木耳的天然色泽和口感，使其更加爽滑Q弹。

相反，如果您时间紧张，需要快速完成泡发过程，那么使用热水泡发会更加高效。热水泡发可以在短时间内迅速软化白木耳，节省时间。不过需要注意的是，热水泡发可能会导致白木耳的口感略微变差，不如冷水泡发的那样爽滑。此外，热水泡发时水温不宜过高，以免破坏白木耳的营养成分。

总之，选择冷水泡发还是热水泡发，主要取决于个人的时间安排和对口感的需求。如果您追求更好的口感和营养，不妨多花点时间用冷水泡发；如果您时间紧迫，不妨选择热水泡发，但要注意控制水温，以免影响口感和营养。