闻喜煮饼已有多少年历史

农历腊月初十，1月12日，对于晋南地区的人们来说，他们已经进入了过年的忙碌状态。在这一天，位于闻喜县的任诚意煮饼食品开发有限公司展厅里，一位气质优雅的女主播正在用手机向淘宝店内的万余名观众介绍公司出品的煮饼。她的普通话中夹杂着浓厚的闻喜方言，让人倍感亲切。

配合着主播，两名理货员正忙着为全国各地的订单客户发货。过年期间，携带一盒精美包装的任诚意煮饼走亲访友成为了一种时尚选择。闻喜煮饼，这一传统名产，不仅在历史上广受欢迎，今天依旧在民间拥有广泛的美誉度。

闻喜煮饼有着300余年的历史记载，是山西八大传统名点之一。2009年，其制作技艺被列入山西省非物质文化遗产项目。在历史的长河中，许多地方特产因无法适应时代变迁而逐渐消失，但闻喜煮饼却能够穿越时空，传承至今，背后是一群人对于制作技艺和质量的坚守。

在闻喜县，任诚意煮饼食品开发有限公司等一批企业仍在坚守传统煮饼的生产。面对市场上食品品种的迅猛增加和煮饼市场份额的不断被挤压，这些企业面临着巨大的挑战。这时，“任诚意”品牌的出现，为这一地方名特产的未来带来了希望。

任诚意煮饼的始祖任诚意先生，在1813年经过反复研制，创造了具有酥沙绵香、料正味醇特色的煮饼，被誉为“国式糕点之绝产”。任红林作为任诚意的第八代嫡系传人，从一家糕点作坊起步，于2010年创办了任诚意煮饼食品开发有限公司。他坚守着传统制作工艺和闻喜煮饼的经典风味，以良心制作煮饼，用诚信赢得客户。他对原材料的选择极为苛刻，以确保闻喜煮饼的质量不变。作为闻喜县煮饼协会的会长，他深感责任重大，竭尽全力守护这一“金字招牌”。

为了提升产品质量和竞争力，任红林不断创新。他建立了现代化的食品生产加工车间，完善了食品安全制度，并设计出了标准的煮饼设备生产线。这一创新不仅大大提高了产能，而且通过智能设备的控制，有效减少了原材料的浪费。任红林对产品进行了全方位的包装策划，将文化与历史传承元素深度融合，提升了产品的附加值和市场竞争力。

如今，“任诚意”产品已覆盖运城13个县市及周边省份，线上线下销售网点达280多个。任红林计划筹建任诚意闻喜煮饼文化馆，以展示闻喜煮饼的历史文化、传统制作技艺和发展规划。他对公司的未来发展充满信心。