西游记第1回主要讲述了孙悟空的诞生，石猴在花果山发现水帘洞成为美猴王，带领群猴过着自由自在的生活。

《西游记》第一回以石猴的诞生和成长为主线，描绘了一个充满奇幻色彩的故事。故事从一块仙石吸收天地精华、孕育出一个石猴开始，石猴不仅天生具备超凡能力，而且性格勇敢、机敏。在寻找家园的过程中，他带领着一群猴子发现了花果山，并在那里建立了自己的家园。

在花果山，石猴发现了一个被瀑布遮挡的洞穴——水帘洞。为了验证自己的勇气和智慧，他勇敢地跳进了瀑布，成功找到了洞穴的入口。这一壮举赢得了所有猴子的尊敬，他们拥立石猴为王，称他为“美猴王”。从此，美猴王带领着群猴在水帘洞中过着自由自在、无忧无虑的生活，享受着大自然的恩赐和彼此间的友谊。

这一段故事不仅展现了孙悟空的英勇和智慧，也体现了作者对自由和理想的追求。美猴王的诞生和花果山的建立，象征着对束缚的反抗和对自由的向往。这段经历为孙悟空后来的冒险旅程奠定了基础，也为整个《西游记》的故事增添了浓厚的传奇色彩。